平成30年1月1日　お屠蘇後のお酒のつまみにミックスナッツを頂く。

オタクの蜂飼いさん　明けましておめでとうございます。小さい猪は身が柔らかくて美味しいですね。自分はそのくらいの猪は沖縄の人のやり方で琉球イノシンの毛をガスバーナーで焼いてスクレーパーで焼いた毛と一緒に皮を一枚剥いで終わったら、もう一回全体を焼いて水に30分くらい漬けて後で金たわしでこさいで完了です。皮がコリコリして美味しいですね。モツも自分は全部取る時も有ります。今年も宜しくお願い致します。追伸：75度くらいのお湯をかけながら毛だけを抜くと殆ど豚と変わらないくらい真っ白になります。

カッツアイさん　明けましておめでとうございます。こちらこそ宜しくお願い致します。

ヒロミさん　１年中何か料理をしていますね。クエ・ブリ・アカイカ・シマアジ・スッポンですね。鹿と猪は猟師ですので普通ですね。ひろみさんも料理は好きですね。巣箱を見ていたら解りますね。今年も宜しくお願い致します。

幕僚長さん　ナッツ漬け１週間了解です。ブルーベリーとかに今は興味が有りますね。（視力とかの関係）仕事が管理でパソコンを多用しますので、近くに猟場が有れば狩猟免許取得も有かなと思います。今年も宜しくお願い致します。

びーちゃん　新年あけましておめでとうございます。少し暖かすぎますのでミツバチにはあまり良くないかな？出入りが多いけど花粉は持ち込んでいますが蜜源が今一つですね貯蜜が有る群は良いのですが、暖かいと蜜の消費が多くなりますね。此方こそ今年も宜しくお願い致します。

onigawaraさん、明けましておめでとうございます。

onigawaraさんの所はブリですか！

美味しそう～～～！

私は、頂いたイノシシです！焼き肉！旨いです！

onigawaraさん、アドバイスありがとうございました！

残念ながら、もう捌いて半分食べちゃいました。(笑)

臭みも無く、旨いです。残りは味噌煮にでもしようかな？

明けましておめでとうございます
ブリにナッツそれにイノシシ私は、写真を見ただけで有難く思います。
今年も宜しくお願いします。

こんにちは。

onigawaraさん明けましておめでとうございます。

今年も色々アドバイス宜しくお願いします。

ところで鰤のすき引き上手いですが！調理人ですか？

私より上手いですよ(^-^;

一般人ではすき引きなんて出来ないし、引かないでそのまま下ろしますよ！

明けましておめでとうございます。

onigawaraさん、ある方の投稿では…ナッツ漬けは１週間程置くと良いと感じになるそうです。

オタクの蜂飼いさん、猪のお裾分けがあるのでね！

羨ましいです(>_<)

蜂場には猪が出没して、ブルーベリー畑や田んぼ、竹林が被害にあうのですが禁猟区なんです。猟区で駆除された猪のおこぼれもなくて…好きなんですけどね自分は。

ミツバチ養蜂以外の事も色々知れて、勉強になります(^-^)/

皆様、ありがとうございます。

onigawaraさん

昨年は色々教えて下さりありがとうございました。

今年もどうぞ宜しくお願いたします。

onigawaraさんは器用でなんでも出来られるのですね。

写真を見て楽しませて頂いていますし、勉強になります。