令和3年5月8日　土曜日　最後の孟宗竹を取りに行くと、殆ど無くなっていて2m級のが2本と小さいのが3本今湯がいて居る。

葉隠さん　( ゜▽゜)/コンバンハ　2mほどに伸びたタケノコにナイフが刺さる所だけを湯がくと絶品ですね。淡竹みたいな感じですね。孫はこのタケノコならバリバリ食べますね。下の方は節が固いので節だけ外しますね。まだ場所によっては有ると思いますね。

たまねぎパパさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　美味しさを分かっていますね。孟宗竹とは違う美味しさですね。

テン＆シマさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　そうなんですよ。イノシシが自分が長くしようと思っていたタケノコも根こそぎバラバラですね。えぐみとかは有った事が無いですね。最高の食材ですね。今からはハチク・マタケが出てきますね。

ハニービー２さん　( ゜▽゜)/コンバンハ　30～40ｃｍまでは全部ですね。それから下は節だけ外して湯がきます。カセットコンロは自動で止まりますので火加減だけ調整して下さいね。（ガスが無くなりますので）

ひろぼーさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。短い時の味とは全然違う味でのすので、お勧めですね。

オッサンハッチーさん　コンニチワ！　大きい孟宗竹はハチクに似た味ですかね。今黒蜜を使用して煮込んでします。

ガスを着ける前ですね。カシワは3kgのメス親鳥のガラですね。

こんばんわ

伸びたタケノコが美味しいとは、知りませんでした。

こんばんはonigawaraさん、葉隠さん

伸びたタケノコ上だけを頂けば美味しいですよね～。今年は忙しくて一回もタケノコを見に行っていません。(^^ゞ

onigawaraさん、こんばんわ

私の所では、４０Cmを超えるタケノコは妻に捨てられてしまいます。硬くて食べられないとか、もう竹になってるとか言われます。２ｍの物でも美味しく食べられるのですね。（剥いた先端の30～４０Ｃｍでしょうか）こんど食べて見ます。

＞殆ど無くなっていて

とは、もうタケノコの季節は過ぎたと言う事でしょうか。こちらは猪との取り合いで、無くなる事があります。

この前の冬が例年に比べて寒かったので、今年のタケノコは少ない年だと胸を撫で下ろしておりました。（タケノコ退治が楽になるので）

しか～し！

少ないがゆえに、遅くまでイノシシが食べ荒らし、家の土地の端っこを、地形が変わるほどぐちゃぐちゃにされてしまいました。

それも、竹藪の入り口方向に向けていたトレイルカメラに、しばらく反応が無かったため、取り外したその夜の事だったんです。

そうそう、伸びたタケノコも先っぽを美味しく食べられると、以前、現代農業の本で読んで実践しましたが、私の口には合いません。

想像した通りのえぐみを感じ、それ以来、勿体ないと思った時にはコッコのエサとして先っぽを持ち帰る程度です。

ハチク(破竹？端竹？)や、ゴサンチクは、１メートルくらいに伸びて先を折って食べますが、

孟宗竹や、本竹は、伸びたら食べたことありませんでした

onigawaraさん。おはようございます。そんな大きなタケノコが美味しいとは知らなかったです(⌒‐⌒)   こちらは豚コレラの影響で猪が居ないので、タケノコは豊作ですね(笑)