キュウリと人参を使用して、小鯵の南蛮漬けを作る。
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キュウリと人参をシンリィースライスして、水・酒・酢・醤油を大匙3杯と砂糖・味醂・大匙1杯最後に蜂蜜を大匙2杯でつけ汁の完成です。
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小鯵が手に入りましたので、片栗粉にマブシて置く。
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少しカラット揚げる。
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出来上がりです。この日本ミツバチの蜂蜜を入れることで、美味しさが変わります。
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本日の夕食は、皮つき猪肉の炙り肉と、小鯵の南蛮付けです。