Question

昨年の6月に保健所へ申請していたのですが、受講者が多かったのかコロナ禍や優先順位の関係なのか、昨日ようやく受講することができました。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/121/12104327805326855508.jpeg"]

受講料は4,500円。HACCPの考え方を取り入れた衛生管理が必要です。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/003/314576910035611006.jpeg"]

農家の作業場や離れは不衛生だし、加工場や別宅がない場合はきめ細かな区分はできませんが、衛生管理は徹底したいものですね～。

Comments

おはようございます。

養成講習会お疲れさまでした。

これからは蜂蜜を大量生産販売が出来ますね。

蜂蜜御殿が建ったら日誌にあげてください。

がんばってください。

---

cmdiverさん　おはようございます。

講習会は9：30～16：30（昼休憩1時間）でびっしりでした。受講者は40人程でしたが女性がほとんどで、直売部会員が多かった感じでした。

アハハ･･･。蜂蜜は「捕らぬ狸の皮算用」で、想定の1/2～1/3程度で毎年おこぼれしか頂いていません。せめて作業部屋を作る程度でしょうね～。

コメントをありがとうございます(^―^)。

---

どじょッこさん、（ﾟ∇^*）ｺﾝﾆﾁﾜ

養成講習会お疲れさまでした。

cmdiverさんではありませんが蜂蜜販売できますね。(o^―^o)ﾆｺ

---

受講まで1年半待ちですか？

お疲れ様でした

受講料安いですね

場所代が要らなかったのでしょうか？

---

天空のみつばちさん　こんにちは。

コメントをありがとうございます。

ようやくバッジが貰えました。今までは胸を張って販売できませんでしたから･･･(^-^ )。

---

ひろぼーさん　こんにちは。

そうなんです。一年半待ちだったんです。コロナで開催できなかったんでしょうね～。

市内の中央交流センターで開催でした。講師は保健所の方々でしたよ。場所代と講師料がいらないですね～。資料代が主でしょうね。

コメントをありがとうございます(^-^ )。

---

こんにちわ❣️

資格取得おめでとうございます。後は業者登録さえ出来たら堂々と販売出来ますね。店頭に並んだらそちらに行った時には必ず購入して帰りますよ(^O^)／

---

ふさくんさん　こんばんは。

コメントをありがとうございます。

ようやく資格が取れました。これで堂々と胸を張って販売ができます。しかし、蜂蜜は家主さん、相棒、私の折半なのでそれほど多くありません。相棒は有資格者なので産直で堂々と販売しています。

私は贈答が多く、個人的に頼まれる販売分は10kg位です。それでもきちんと管理しておかなければいけませんね(^-^ )。

---

どじょッこさん

こんばんは。取得お疲れ様でした^_^  1日で取るのはは疲れた事でしょう。

こちらも今年取りました。講習会だと１年近く待たなければならなかったので、ｅラーニングで3日ぐらいに分けて取得しました。　　これで堂々と販売出来ますね♪

---

ファルファーレさん　こんばんは。

コメントをありがとうございます。

＞こちらも今年取りました。講習会だと１年近く待たなければならなかったので、ｅラーニングで3日ぐらいに分けて取得しました。

ええ～･･･！。ｅラーニングで取得するやり方があったんですか!!　知らなかった。

まあ、自家消費と贈答がほとんどで販売量は僅かですが、コソコソとすることは無くなりそうです(^―^)。

---

こんばんは

私もHACCPの講習会を申し込みましたが定員オーバーでした。(^^ゞ

人にあげるだけでも必要になるみたいですね。お疲れ様でした。

---

食品衛生責任者養成講座お疲れ様でした

私も昨年講習を受講したのですが、先日

公益財団法人日本食品衛生協会実施

食品衛生法改正事項実態把握等事業

「HACCPの実施導入状況等アンケート調査」

ご協力のお願い

というアンケート調査が来ました

多分無作為抽出でたまたま来たのですが、こんなこともあります。

---

たまねぎパパさん　おはようございます。

JA直売部会員は優先的に前年受講されたようです。私は入会していなので枠から外れて遅くなったのでしょう。

譲渡する場合でも、衛生管理に留意しなければいけませんね～。色々と難しくなりました。コメントをありがとうございます(^-^ )。

---

suteraさん　おはようございます。

一年半待ってようやく受講できました。コロナで待たされましたね～。

へえ～！　アンケートまで来るのですか。履歴と衛生管理を心掛けたいと思います。コメントをありがとうございます(^―^)。

---

安来の道の駅で販売されている日本蜜蜂のハチミツは、どじょっこさんが出されていると思っていました。

---

suteraさん　こんばんは。

アハハ･･･。相棒さんが出品しています。

私は不特定多数の方に販売はしません。目の見える関係でないと嫌なので･･･(^-^ )。

---

（⌒▽⌒）アハハ!の時間が12時過ぎですが大丈夫ですか？

足場板の板厚を教えて欲しいです。今迷っています。

---

天空のみつばちさん

晩飯を食って横になっていたら熟睡してしまいました。先ほど目が覚めて、風呂に入らねば！。ああ、飼育日誌を書かねば･･･｡｡｡とアタフタとしています（^ω^ )。

私が使用している足場板は35mmです。30mm厚もあるようですが･･･。

---

３５ｍｍで重くないですか？

一杯飲んでごろ寝・・なんかぬんさんみたいな事言ってますね（笑）

---

天空のみつばちさん　おはようございます。

エヘヘ･･･。飲んだくれで睡眠時間帯が不規則な老人です。

道板35mmは重たいです。Q&A仕様も35mmではなかったかと思いますが･･･。当地では25～30mm厚で十分だと、飼育し出してから分かりましたが、仕様変更したくないのでそのままです。

重箱4～5段以上はリフトが欠かせません。人力では腰を痛めます(≧△≦)。