Question

沸騰したお玉1杯～2杯のお湯で6分蒸します。その後蓋をしたまま6分待ちます。その後に水をフライパンに入れて殻を剥ぐと綺麗に取れますね。

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瞬間に水を入れる事で殻が簡単に取れますね。

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お玉1杯の水に卵を入れて、沸騰して6分間茹でて、火を止めて蓋をしたまま6分間蒸します。

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その後に水を入れて殻を取ると簡単ですね。

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綺麗に殻が取れますね。

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オデンの鍋に入れて15分煮たので、火を止めました。夕食ですね。孫のリクエストでした。

Comments

おはようございます。

おでんの時期が来ましたね。

簡単で良いですね、温度差を利用して剥くのですね。

我が家では気室部分を少し割り湯がしています。

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cmdiverさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。ハイ　オデン大根が太るのが早いので、消費しきれないですね。朝孫が、茹で卵が食べたいというので作りました。気室部分を割れば剥きやすくなるのですね。コメント有難う御座いました。

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onigawaraさん　こんにちは

ゆで卵綺麗に剥けてますね^ ^

私は、いつもぼろぼろになってしまいます。水に浸ける時がダメだったのがわかりました。参考にさせていただきます(^^)

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こんにちは。　　おでんにも精通しているしているとは　いったい何者？(笑)　　完敗ですキャイ～ン

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みるくさん　こんにちは　大分山荘へ行って居ましたので、今帰りました。独身の男性さん達も、簡単に出来たら良いかなと思い上げました。お玉1杯の水で出来るのが良いですね。コメント有難う御座いました。

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ゴジラさん　こんにちは　自分は同じ事をして居るだけですよ。魚釣りの上手いゴジラさんには此方が完敗ですね。コメント有難う御座いました。

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私が、モズクガニや牡蠣を蒸す方式と同じですね

卵もできるのですね

牡蠣ではチョコ１杯日本酒入れますが

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ひろぼーさん　こんにちは　牡蠣とモクズガニをこの方式で蒸しているのですか。了解ですね。自分も長くモクズガニ漁をしないので、美味しさだけは知って居ますね。1回で130匹籠に入った事が有りますね。コメント有難う御座いました。

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onigawaraさん

凄いです。モクズガニが一度に130匹！いるところには居るのですね(・∀・)

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みるくさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　小さな河川(幅30m)をせき止めて網を張り、真ん中のロケット見たいな籠に、袖の網が誘導して捕獲するのですね。モクズガニだけでは無くて鯉・フナ・スッポンと何でも入りましたね。漁業権が無い河川ですね。モクズガニは雨が降ると一斉に下りますので。タイミングが合えば獲れますね。ただ毎朝5時30分に川に行き網を見るのが大変でしたね。30年前で1万9千円でしたね。網を仕掛けて1週間で無くなった事も有りましたね。人が持って居ったのですね。会社の同僚とみんなで食べましたね。30年前の事ですね。網はまだ車庫に掛かって居ますね。コメント有難う御座いました。

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onigawaraさん　こんばんは。

たまごが綺麗に殻から剥けると気持ちいいですよね(^_^)

また綺麗な茹で卵だと美味しそうに見えますしナイスです。

おでんの季節ですね( ◠‿◠ )

家でもそろそろおでん作ろうっと‼️

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たけっちさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　そうですね　半熟にしたなら1分間づつ時間を少なくします。オデン大根が大きくなってきたので消費が間に合いませんね。オデンを楽しんで下さい。コメント有難う御座いました。

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今晩わ❣

この方法はまだ試していないので機会があれば一度は試してみたいと思っています。

おでんが似合う時候になって来ましたね。久しぶりに自分でおでんを作ってみようかな？という気になっています。

いつも為になるレシピの公開有難うございます。

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onigawaraさん

こんばんは(^^)

お疲れ様です＾＾

卵の皮剥き、ニンニクの皮剥き、玉ねぎの皮剥きが面倒ですf^_^;

最近　お鍋料理が続き家族から苦情が出始めております（ーー；）

私が1人ものなら１週間ずっとお鍋料理にしてしまいそうです^^;

お料理が苦にならないonigawaraさんを見習わなくてはなりませんね(^^;;

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ふさくんさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。ハイ　一度試してみて下さい。コメント有難う御座いました。

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Michaelさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。自分も1人なら同じかもしれないですね。鍋料理1週間は当たり前ですかね。甘酢漬けを一口は食べるようにして居ますね。それと黒豆の塩煮ですね。黒豆の塩煮は7年程食べますが、タムシとかの(タズ）皮膚病が出なくなりましたね。血液検査をすると、オールAですね。コメント有難う御座いました。

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onigawaraさん

おはようございます

onigawaraさんの料理動画を見て夕飯を決めます^ ^

昨日は、ほろふき大根にゆで卵を添えました。赤味噌に柚子とネギを刻んで混ぜました。最後に胡麻を振りかけて出来上がり！

また宜しくお願いします^_^

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みるくさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。みるくさんの方が美味しそうですね。コメント有難う御座いました。