Question

友達が冷凍にした猪肉のブロックを持って来られました。

スライスするブロックは半解凍位が良いですね。

4人でパック詰めをされて居ます。

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真空パックが終わると直ぐ冷凍庫に入れないとドリップが出て醜いです。

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捌いた日付と雄雌を記載しています。

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魚の身ではないですよ、猪肉をペットシーツに包み１０日余り冷蔵庫で熟成させた肉です。

美味しいですよ、冷凍肉に比べると数倍美味しいです。

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おまけ

ハロウィンスイートを焼き芋にして食べてみました。

幾らでも食べられますね。

今年はハロウィン一本勝負です。（笑）

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さつま芋　ハロウィン スイートは新品種で市場にはあまり出ていないそうです。

市場にあまり出回らない事から幻のさつまいもとして紹介されました。さつまいも好きとして有名な9頭身ボディーの菜々緒さんも、このハロウィンスイートの焼き芋を堪能！美味しいと感激したそうです。

普通のお芋に比べるとβ-カロテンがなんと100倍　だそうです。　

上品な甘みがあり冷めても美味しいです。

Comments

どちらも美味しそうですね

昔は、パサパササツマイモが嫌いでした

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cmdiverさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　石焼き芋は良いですね。見ただけで美味しさが来ますね。お疲れ様でした。

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こんばんは(^^)

お疲れ様です＾＾

ボタン肉もサツマイモも美味しそうです。

そんなにレアなサツマイモなんですね…

そんなに珍しいならお取り寄せサイトで探してみようかしら？

何でも新しい物好きは一生なおりませんw

残念な事に好き嫌いアレルギーが無いので…食べた分全て身に付いてしまいますw

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今晩わ❣️

ハロウィンスイートはシルクスイートと同じように栽培が難しいのでしょうか？

作り易く美味しい紅はるかが素人向きでしょうね。

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ひろぼーさん　おはようございます。

我が家の猪肉は未だ冷凍庫の中です。

山畑で採れた芋は何故か美味しいですね。

イノシシに先を越されたらダメですが。

何時もコメントありがとうございます。

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onigawaraさん　おはようございます。

近所の方も喜んでくださいますよ。

何時もコメントありがとうございます。

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Michaelさん　おはようございます。

昨日初めて頂きました。

口に残らない甘みなので幾らでも食べられますね。

大きいイモは出荷して小さいイモを種芋にされ残った芋を持って来て下さいました。

今年はハロウィンに挑戦してみます。

何時もコメントありがとうございます。

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ふさくんさん　おはようございます。

＞同じように栽培が難しいの・・・

何しろ初めてなので分かりません。

オリジナル品種の為苗をいただけないかもしれないです。

上手く手に入りましたら栽培に挑戦してみます。

何時もコメントありがとうございます。

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cmdiverさん　こんにちは〜♬。(^O^)／

新たな品種のサツマイモが、ハロウィーンスウィートというんですね〜♬。

見た感じ、しっとりとした感じで美味しそう〜♬。

サツマイモ、食べ過ぎて胸焼けする方は、皮も一緒に食べると、胸焼けしないそうですので、頭の片隅にでも納めておいてくださいね〜♬。　　　　　　　(^O^)／

β-カロテンが100倍…？。Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ ｽｺﾞｽｷﾞ…

熟成猪肉、病みつきになるみたいですね…？。

我が家の冷凍庫には、約１㎏程が、カチカチで残っています…。

年寄りの両親は、食べなくなりますね…？。(笑)( *´艸｀)

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blue-bam-bee 55さん　こんにちは。

見落としていました、申しわけありませんでした。

ハロウィーンスウィート私も初めて頂きました。

甘くて美味しいですね。

胸焼けを防ぐには皮ごと食べると良いのですね。　メモメモ・・

捌いてすぐ冷凍せずに熟成させると美味しいですね。

色が少し変わる頃が美味しいですね、真似はしないで下さいネ。（笑）

何時もコメントありがとうございます。

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cmdiverさん　こんにちは〜♬。(^O^)／

焼いたものを　大き目のタッパーに、米麹と一緒に混ぜ込んで、ヒタヒタのぬるま湯を入れて、厚手のバスタオルを巻いて、暫く置いたら…？。

発酵しちゃって、ア○○ールが出来る筈ですが、メチルかどうかはわかりません…？。(笑)( *´艸｀)

甘酒作っていたら、放置し過ぎてどぶろく状態になっています…。

豚肉を漬け込むと、柔くなり美味しくなりますね〜♬。ヾ(≧▽≦)ﾉ

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こんばんは

イノシシ肉のスライスお疲れ様でした。ドリップが出るからすぐ冷凍庫なんですね。手間がかかっているのをありがとうございました。

ハロウィーン新品種なんですか？聞いた事がないと思ったはずですね。そんなに甘いのなら作りたくなりますよね。私はシルクスイートを2年で断念しました。ハロウィーンが作りやすい事を願います。

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たまねぎパパさん　おはようございます。

＞ドリップが出るから・・・

真空にした時パックがしわになり其処に肉汁が入り醜いですね。

ブロックの大きさでを見て時間差で解凍スライスしています。

＞ハロウィーン新品種なん・・・

オリジナル商品のようです。

苗が頂けないかもしれないです。？

栽培難易度を聞いてみますね。

何時もコメントありがとうございます。

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おはようございます

Michaelさんの投稿で

＞そんなに珍しいならお取り寄せサイトで探してみようかしら？

ネットで売っていました、Michaelさんじゃないけれど悩んでいます。(^^ゞ