山梨県都留市の年末の風物詩・水かけ菜を収穫して来ました。

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東京都

自宅は東京です、近郊の県で日本蜜蜂の飼育を楽しんでいます。毎年、分蜂が始まる直前まで狩猟でイノシシさんや鹿さんを相手に野山を歩いています。

投稿日：17時間前, 閲覧 23

当地の年末の風物詩・水かけ菜は豊富な富士山の伏流水を田んぼに引き込み、みずみずしさを保って栽培されています。年間を通じて１３～１４°Cと言われる富士山の伏流水が菜っ葉を優しく寒さから守ってくれるのですね。寒い時期ですが収穫はゴム長を履いて田んぼに入り、１本１本根っこから抜いて枯れた葉を取り除き田んぼを流れる水で泥を洗い流します。普通の人はゴム手袋をして行いますが、年間通して手袋無しの私は素手で行いますね、水に浸かっている間は温かいです。（笑）

田んぼの状況です。