令和元年9月8日　冷蔵庫の中で塩抜きをしていた（酒かすの中で）キュウリの奈良漬けの本漬けを致しました。

mabotyanさん　コンバンワ！本日は久しぶりに鴨のお狩場焼を作りました。自分で作った奈良漬けは絶品ですよ。簡単ですので是非挑戦して下さい。料理は覚えると一生ついてきますので、最高ですね。

びーちゃんさん　コンニチワ！良いですね。1回くらいは瓜を漬けないといけませんが、キュウリで綺麗に出来て美味しいですので来年は漬けてみようと思っています。酒粕は健康にも最高ですので、体がオールAですね。びーちゃんさんは桶ならば冷蔵庫保管では無いのですか？冷蔵庫に保管しなくて良いのなら桶に漬けてみようかと思いました。もうすぐ高菜が漬かりますね。

びーちゃんさん　コンバンワ！床下収納ですね。自分も其処が開いて居ますので瓜の奈良漬けを漬けてみます。瓜につめ有り爪につめ無しですね。（漢字の言い伝えですね）味噌も一回仕込んで見たいですね。

onigawara さん、いい天気になりましたね。晴れると陽射しがまだまだ強いですが。

いやー、奈良漬けに子持ち高菜に…なんでもこなされるのですね。脱帽です。お疲れ様です。

onigawaraさん

キュウリの２度漬けをされたのですね〜私も 我が家に生ったキュウリを１０キロと瓜を１０キロ 粕漬けにしました。ポリに入っているのが キュウリで ダンボールに入っているのが瓜です。どちらも 近々二度と漬けをしょうと思っています。いつもは  瓜１０キロを漬けるのですが  今年はキュウリも漬けたので  大量になってしまいました。息子やお友達に  お上げしたいと思っています。明日にでも  瓜の漬物容器を買いに行こうと思っています。手作りは楽しいし、なんといっても 美味しいですね！

onigawaraさん

私は瓜の粕漬けは  毎年樽に詰めて 、家を建てた時のベタ基礎を利用して床下収納スペースにした所に 置いています。今まで酸味がきたことはありません。  でも  初めてキュウリを漬けてみて瓜より水分が多いようでしたからonigawaraさんが冷蔵庫に入れると言われていましたので 私も小型の味噌や漬物専用の冷蔵庫に入れています。棚を取り外すと入るものですね。高菜、楽しみですね！来月は味噌の仕込みが待っています。