給餌した群のハチミツはハチミツと言えるのでしょうか？
今年から日本ミツバチを飼い始めた初心者ですが、こちらの掲示板を見ていて気になることがあります。
それは「給餌」についてなのですが、給餌をした群から採取したハチミツは、ハチミツと言えるものなのでしょうか？掲示板を見ていると、かなり給餌して、もはや砂糖水の煮詰めハチミツ風味ではないかと思ってしまう書き込みもありました。
趣味養蜂で、ミツバチの生存が最優先なら構わないと思うのですが、販売されている方は、本当に給餌なしのハチミツを販売しているのでしょうか？給餌したハチミツを「純ハチミツ」等と謳って販売しても詐称にならないのでしょうか？
西洋ミツバチの場合は巣枠式ですので、給餌後に貯蜜枠を入れ換えれば良さそうですが、日本ミツバチはどうしているのでしょうか？
きちんと文書や明文化されたものを確かめた訳ではないので、
不確定な要素としてご覧ください
私は、蜂蜜を販売してます
似た疑問を持ちましたので、給餌は砂糖水は与えません
どうしても必要に群だけに
「離蜜した残りの巣碑に残ったもの」か、
「蜜蝋を作る時に出た黒蜜」を与えてます
販売を始める時に、保健福祉事務所の方に
「餌をやって、その蜂蜜を売れますか？」と尋ねたことがあります
何か文献を探してくださって
「蜂蜜とは、蜜蜂が巣房に貯めたもので、水分○○%(忘れましたが糖度78:%だったと思います)以下のものを、言う」
でした
「巣房に貯められたものを、所定によって取り出し、エネルギーを加えず(加熱、冷蔵)、何らかの添加を行わないもの」に「生」「純」「純粋」「天然」などの文言を入れることができる
と回答もいただいてます
めがねさん、おはようございます、私はミツバチの増殖を目的に、重箱二群を世話しています、春先に元気で分蜂してきてくれる事が1番の楽しみです、
毎年嫁に出蜜蜂の条件は冬越しして分蜂を楽しまれる事をお願いし、分蜂群を1群頂けることを、条件に嫁に出し、蜂数が減ったら、即給餌する様お願いしています。
私も、2017年より良く給餌を行い世話していますが、味も、糖度も給餌をしていない蜜と比較して劣る感じはしたことが無く、安心してお世話に成った方へ、プレゼントしています。
そんなことで、私は蜂蜜の管理はして居なく、ニホンミツバチが増殖してくれないかと願っています。
めがねさま、おはようございます。
セイヨウミツバチを養蜂している方から砂糖水をやったハチミツはハチミツとしては売ってはいけないという話を聞いたことがあります。
ハチミツを待ってくれている人たちが「国産で水あめとかで【うずめていない】安心！」と言ってくれるので、ひぼーさんと同じで売る・売らない関係なく、給餌には砂糖水は与えていません。
本当のところはどうなのか、私も知りたいです。
同じこと、私の長男が言います。
昔、私の師匠が実験しました、給食前に箱重さ計り、毎日５００ｇ投与、１０日投与後、投与後、箱重さ計りました、、、、、
５キロ投与で(毎日０、５キロ投与連続)、１０日後、重量は６００グラム増えてました。
殆んど飛行エネルギーに使用されるようですね、しかし、連続毎日大量給食は貯蜜１０分１位貯蜜される様です、昔それも１回だけの例です。
だから、私は３００c、３日以上開けて２キロ以内で止めます。
私もひろぼーさんやnoji さんの考えに近いです。
給餌した砂糖水がどれだけの量（割合）採蜜した蜂蜜に含まれるのか？正確な事は分かりませんが（採蜜時には殆ど残ってないとは思いますが）、販売する、しないに関わらず、私は砂糖を使ったこと有りません。
給餌が必要と判断した場合には、あくまでも蜂蜜由来のものを使っています。蜜の残った巣板や、人間の食用に適さない蜂蜜などですね。
勿論、そう言った物が無い場合には、砂糖給餌も仕方ないとは思います。
でも、ここの「Q&A」を見ていると、やたらと砂糖水の給餌を奨めておられる方もおられますが、個人的には必要と思わない場合も多いです。
ガスクロマトグラフィー分析による検出で、不検出とされています。
めがねさん 非常に複雑で微妙な問題だと思います。例えば、６月に分蜂した群れを秋の花の時期まで餓死しない様にもたせようと思うと、どうしても給餌しなければならない時が有ります。その際に、蜜が無い時は、砂糖の給餌も必要です。給餌のお陰で秋の花の時期までもった群れが、蜜を貯め越冬して春の流蜜を貯め込んで、分蜂後の６月に採蜜した場合、これでも蜜は、純粋蜂蜜と言えないのかという問題ですね。
実際、私は自家消費しかしませんが、自然養蜂を目指していますので、殆んど給餌しません。先日、床下から回収した群れに給餌しましたが、全て二ホンミツバチの巣蜜を与えました。巣蜜の量は約２キロになりました。お蔭でこの群れは現在盛んに花粉や蜜を集めています、
しかし、養蜂している人に、ご自分が持っている蜂の群れが弱くなってきたとき、また、越冬に問題がある場合に給餌する蜜が無いという理由からその蜂に給餌しないで見殺しにしなさいとは、言えません。よって、砂糖給餌もありと考えています。
ある養蜂家の著書には、砂糖給餌すると給餌後１月間は、貯蜜に砂糖の味が残ると言われています。然し何の根拠のあるものではありません。
給餌する際は、出来れば蜂蜜（二ホンミツバチの場合は二ホンミツバチに蜜、セイヨウミツバチの場合はセイヨウミツバチの蜜）を与えることが望ましいとは思います。然し、大量に飼っている人が、越冬の為に給餌する際、砂糖水でも致し方ないと思いますし、蜜が無い場合も砂糖給餌は致し方ないと思っています。
