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ハチミツの瓶詰め等への「食品衛生法の適用」に、皆さんはどう対応していますか？
食品衛生法の改正により、本年6月からHACCP(ハサッㇷ゚)に沿った衛生管理が求められると、県畜産課から文書が届きました。
販売する者は保健所への届け出も必要で、詳細は保健所と相談せよとの内容です。
これまで、加工しないハチミツは「農産品」扱いで、保健所への届出等は必要なく、自由に販売できたのですが、いささか面倒になりました。
この扱いは本県だけでなく全国的な問題になるのですが、皆さんのところでは県からどのような指導が届いていますか？
また、ハチミツを販売されている皆さんは、改正に伴う変更等にどう対応されてますか、お尋ねしますm(__)m
新潟県からの書面です。PDFでアップできないので、JPEGですが見られますか？
回答
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massugu さん 販売の場合は保健所に、
作業場届出しなければなりません。
面倒ですね、でも仕方ありませんね。
不特定多数の方に自信をもって販売できますので。
私も一応届出していますが、販売したことはありません。
販売するのであれば届出することですね。
面倒ですが頑張ってください。
回答
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massuguさん
口に入るものですから食品衛生法の対象部分は最低限の義務だと思っておりますよ。
回答
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昨年、保健所に相談に行った時は、表示のみの指導でした
それで「来年の改正分までは対応できます」とのことでした
詳しくは、私の日進に書いてあります
その後今年６月の改正分に関しては、まだ私には文書来てません
