日本ミツバチの蜂蜜採取しましたが
巣をネットに入れてから搾り機で
しぼりました
加熱 冷凍などした方がいいでしょうか
それともそのまま食べていいでしょうか
活動場所 :東京都
活動場所 :群馬県
活動場所 :奈良県
真さん さん 蜂蜜熱処理はする必要はありません。
冷凍は冬場結晶化を避けるために冷凍しますが、今は必要ありません。
そのままで食べるのが一番おいしいです。
活動場所 :栃木県
活動場所 :愛知県
ありがとうございます
本格的に採蜜したのが はじめてでどうしたらいいか
悩みました
真さんさん 加熱するとビタミンがなくなると思います(45度)
殺菌したほうがいいのかと思いましたが
そのまま頂きます
真さん さん
加熱するとビタミン等の栄養素が失われると思います。
スムシも絞ったみたいなので
衛生面で気になりました
どのような「搾り機」か分かりませんが、私は(そして多くの方も)垂れ蜜でハチミツを採ります。 垂れ蜜の方法もいろいろあります。ので、Q&Aで検索してみてください。
搾り機は使わないので、垂れ蜜後の蜜の付いた巣碑は、蜂たちになめさせてから蜜蝋つくりをします(^^)v
もちろん加熱などしませんし、冷凍すると固まるのでそれも当然しません(^-^) ★ハチミツは濃度が高く、殺菌作用もあるのでそれを念頭においてください(__)
活動場所 :鳥取県
市販の搾り機でしぼりました
色が悪かったのでスムシにやられたのかもしれません
困ったことがあれば、気軽に聞いてみましょう。似た質問がすでにあっても遠慮はいりません。状況は1人1人違います。また最新の情報が出てくるかもしれません。