Question

去年採蜜後糖度を上げた蜂蜜を瓶とかは購入していたのに、ステンレスのはちみつ用タンクに入れたまま冬越しになりましたので、約30ｋｇのはちみつが結晶化してしまったので、早く瓶に詰めておけば良かったと思っています。瓶に詰めておけば湯煎が簡単ですので、タライか何か大きな入れ物で暖かくなったらやろうと思っています。

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Comments

onigawara さんこんにちは、私は3か月位長く漬物樽に入れて置いてこんな状態になりました、太陽光に当て暖かくしたら、流れるようになり、ビンに入れ替えたら、奇麗な蜂蜜になりました。

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カッツアイさん　OKです　糖度も有る蜂蜜なので大丈夫ですが、まず瓶詰めが良かったかなと思いましたので、蜂蜜タンクのはそのままお玉とかですくい料理に使用しています。