Question

なくなった恩師が、数年前に送ってくださった岐阜の栗金団が、美味しかった

という話題が上がり、

栗金団を作ってみよう

とレシピをあれこれ

一番簡単な方法を検索

砂糖を蜂蜜に変えて作ってみました

途中で、潰すのが面倒になり、

これでよし！

とする

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/022/2216830370255433581.jpeg"]

美味し過ぎる！

と自画自賛(笑)

ちなみに、栗は在来種らしく、小粒で甘味少なかったです

山の直売で買いました

写真忘れましたが、ポポーを２年ぶりに食べました

ほとんど息子が食べてしまいました(笑)

Comments

ひろぼーさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。料理の腕が上がっていますね。ポポーは果物中で一番日持ちがしないので、お店に出るのは中々無いようですね。一人一人の味の評価が違う果物みたいですね。何時か食べたいと思っている果実ですね。

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onigawaraさん

ポポーは、

たまたま５個入りパック350円でひとつだけ残ってました

買った時はまだ緑色でしたが、車での二時間で甘い香り濃くなり、少し茶色くなり、柔らかいものが出てきました

帰って柔らかいものをすぐに食べて、

残りも冷蔵庫で１日しか持ちません

ポポーと似た味に、沖縄にもある「アテモヤ」があります

アテモヤ大好きですが、こちらで越冬に失敗して枯れてしまいました

珍しい果物は、できるだけ食べたいと思ってます

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ひろぼーさん

贅沢な全栗の餡子！

餡子好きなヒロボーさんには堪らないでしょうね！

私も今日はおはぎの餡子をつくるために、小豆を煮ています。＾＾

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びーちゃんさん

おはぎも好物です

小鳥の雛のように、口を開けて待ちます

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岐阜はなぜか栗菓子が多いのですが、全く日持ちしないものが多くて、この時期になると栗菓子を食いだめしていました。自作とは素晴らしいですね。

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軒先20000さん

栗、砂糖、塩

でできるなら、

栗、蜂蜜、塩

で「大丈夫！」と思いました

次は、少しバター入れます