「シャインマスカットはちみつシロップ漬」を使ったぶどうゼリーを作りました。

冷蔵庫にシャインマスカットが入っていたので、シロップ漬けにしました。そのシロップを使ってゼリーを作りました。

味ですが、シャインマスカットの味と香りが強くて、はちみつが負けてしまい良く分かりません。又、シャインマスカットは、そのまま食べた方が良いと言われてしまいました。ミントは、庭に生えていたものです。

使用した材料は、シャインマスカットのはちみつ漬け、シャインマスカットのはちみつ漬けのシロップ、ニホンミツバチの蜂蜜、水、柚子汁、粉ゼラチン、ミント。

1　シャインマスカットの粒をカップに入れます。

2　シロップと蜂蜜と水を鍋に入れて、弱火で煮詰めます。

3　柚子汁と粉ゼラチンを入れます。

4　3をカップに入れます。

5　粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。

6　お好みでミントを添えて完成です。

レシピの出典は、山田養蜂場の「ビオーネはちみつシロップ漬」を使ったゼリー。