驚きのサプライズの後…ムフフ…な頂き物・・・

スズメバチの蜂の子は食べたことありません

蜜蜂は、１匹いただいたことあります

塩こうじと漬ける今の食材ってなんでしょうか?

ひろぼーさん　こんにちは〜♬。(^O^)／

凄い色でしょう～？。

何年か前に始めた事なのですが、産地によったり、種類によったりですが、若干ながら色合いが違ったりもしますが、香りや味わいは同じですね〜♬。

蜂の子、都会では10匹位乗っかった小皿で、数百円以上(25年前の話)していたらしいですね…？。

チャンスがあったら、蜂の子食べてみてください〜♬。　　　　　　(*^。^*)ｖ

容器の中身ですが、今回は輸入ものでございます。

１ネット入り¥398～　国産は¥2000～

国内では、A県が有名で～す。(大ヒント)Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！

blue-bam-bee 55さん

瓶入とか、缶詰とか、アマゾンで欲しい物リストに入れてますが、ポチする勇気出ません

ひろぼーさん　コメントありがとうございます。

近所に蜂の駆除される方居ませんか…？。

こちらでは、夏休みが終わる頃、プール撤去後の宴会用に出されてましたから、懐かしい思い出の珍味ですね〜♬。

地元産の新鮮な物の方が、安心できて美味しくて、元気倍増(過大)しますよ〜♬。

６Ⅼサイズ以上の防護服を作れれば、自分も駆除に参加できるのにと、思います…。

blue-bam-bee 55さん

多分、私はスズメバチには手を出しません（笑）

ひろぼーさん　オオスズメバチには、２回も刺されているので、恐怖が払しょくできませんので、遠目に見ています…。　　　　　　　　(笑)( *´艸｀)

侠客島のボーダーさん　こんばんは〜♬。(^O^)／

へへへ・・・、事務仕事の前には、遠慮なさられますように…。

食後のケアーが、完璧ならどうぞ〜♬。( ^^) _旦~~

たけっちさん　こんにちは〜♬。(^O^)／

イナゴの御経験が御座いましたら、蜂の子の方が食べやすいかと…？。(笑)( *´艸｀)

ミルキーで、ほんのり甘くて美味しいですよ〜♬。

まあ、是非チャンスが有ればですが、お試しくださいませ。

ファルファーレさん　こんにちは〜♬。(^O^)／

岐阜県での蜂の子に、チャレンジ経験がお有りでしたか…？。

大きさは覚えていらっしゃいませんか…？。

小さければ、クロスズメバチ(スガレと言うらしい)だろうかと思われますね。

３ｃｍ前後位でしたら、オオスズメバチの可能性も御座います。

自分も、小１の夏休みの終わりでしたが、働き蜂のから揚げが出て、塩コショウ味でしたので、ハマりました〜♬。

蜂の子は大人たちのおつまみでしたので、小３が初めてでした。

砂糖しょうゆ味の甘辛く、これもハマりました。

中３までは食べられましたが、遠隔地の高校に進んだので、働き蜂は数年前から貰ってますが。蜂の子は中３以来でした〜♬。

懐かしくて感動しました。

ゴジラさん　こんにちは〜♬。(^O^)／

おおぉ～っ、五ヶ瀬川迄来られたのですね〜♬。(*^。^*)ｖ

フットワークが良いですね〜♬。

アユの友釣りって事でしょうか…？。

知識としては、矢口高雄(釣りキチ三平)の教材で仕込んでますが、実技は皆無というお恥ずかしい限りでございます。(/ω＼)

山手側の民宿だとしたら、ラッキーだと思いますよ。

宮崎の県央から、大分の国東半島まで、蜂ハンターは出かけて行きますから…。

今年は、雨が少ないので、営巣場所が多いとかって聞いてます。

家から100m以内に、営巣していたなんて、思わなかったですから驚きでした。

びーちゃんさん　こんにちは〜♬。(^O^)／

さっすが〜♬、大正解でございます～♡。ヾ(≧▽≦)ﾉ ﾔｯﾀ～♡

なかなか答えが出てきそうもないので、今から日記の中で、答えを披露しようかと、準備するところでした…。(笑)( *´艸｀)

塩こうじも、ニンニクをプロセッサーで砕く時に、混ぜ込んでありますので、発酵ニンニクになってますね。

確かに臭いはありますが、生ニンニクよりはしつこくありませんですね…。

１ネット分作ってますので、いろんな料理に使えますよ。

薬味にもなりますし、からあげ、とんかつ肉の前処理にも活躍してます。

びーちゃんさん　ありがとうございます。(^O^)／

おふくろが喜びそうな発酵食品ですね〜♬。

発酵食品がお好きなら、ぬか漬けなどはいかがなされてますか…？。

自分家では、10Ⅼと５Ⅼの筒タッパーに、ニンジンとニンニクが半年ほど漬かってます。ハバネロの辛みと浸み込んだ酸味が大好きです。(笑)( *´艸｀)

びーちゃんさん　コメントありがとうございます。

ハバネロは超激辛です。(T_T)

でも、なぜかヌカ床の表面は、真っ白になりません。

他のカビも発生しません。

カプサイシンの力でしょうか…？。

去年の生ニンニクが、ヌカの中から出てきました。

独特の香りは無く、シャキッとした食感だけで、辛味はハバネロに置き換わってましたよ…。

発酵って不思議な事ばかりですね…？。(笑)( *´艸｀)

blue-bam-bee55さん

こんにちは

オオスズメバチの幼虫ですか？蛹もある？デカ❗️　Σ（ﾟдﾟlll）

私には無理かな？

でも今はフードドライでコオロギやサソリなどなどがあるので将来的に食糧不足になったら否応無しに食べるしかありませんね。

子供の頃にはイナゴはオヤツとかで食べましたが・・・。

コロナ前に居酒屋でイナゴを注文しましたが最初は懐かしいと同級生皆んなで食べましたがみんな1,2匹でやはり抵抗がありました。

慣れれば食べるようになるのでしょうね。

えええぇぇ　まだ緑のドロドロ正体・・・明かしてない！！　何かなぁ？

おはようございます。　　スガレ（クロスズメバチ）は好んで食しますが大きい奴は過去に２回しか食した事が有りませんです。昔、九州の五ヶ瀬川に鮎釣りに行ったとき民宿の主が出してくれたのが最後です(笑)

blue-bam-bee55さん

こんばんは。26年ほど前に一人旅してる時に、岐阜県の長良川上流の旅館で、小鉢で出してくれたのを食べたのが最初で最後です。

今思えばこの辺りは蜂の子を食べる風習が強い地域だったんですね。^_^

何蜂だったかは、その時は興味も無かったので聞いていませんが、今ならもう一回チャレンジしてみたいです。　味と食感は飲み込むのに必死で覚えていませんσ^_^;

blue-bam-bee 55さん

緑のドロドロはもしかたら にんにく でしょうか？

強烈な臭いが漂いそうですが、、、

違うかな？

やった〜

私も発酵食品大好きです。これは今年の冬に寝かせた寒麹にレモンを入れて旨味を出しています。

使いかたはドロドロにんにくと同じです。素材は柔らかく なり美味しさ増しますよね。そのうちレモンは溶けてしまいますよ。

発酵 ハマりますね〜

寒麹は 麹にもち米と砂糖を入れ一冬寝かせて作ります。

お試しあれ〜

blue-bam-bee 55さん

発酵面白いですが糠ずけだけは苦手です、、一応季節になると昆布や青梅や氷砂糖とか色々入れて仕込みますがこれだけで満足。 直ぐに酸っぱくしてしまいます。。

麹寝かせるのも面白いです。だんだんと熱持って来るのが嬉しい〜

ハバネロ物凄く辛いのでしょう？私はうどんにも七味入れられません。(^^)