今年も阿蘇の山にかりんの実が沢山実りました(^^)/

梨子まま様　今晩は。

カリンの素晴らしい実をご収穫、カリン漬けの1年後がお楽しみですね。

我が家でも信州の旧宅（今は空き家）にマルメロを植えてありますが、毎年実が熟す頃になると虫喰い状態になりますので、今住んでいる八ヶ岳南麓の山荘では、カリンの苗木を植えました。

お宅のカリン、切り口を拝見するととっても綺麗ですね。

南麓の風と共にさん

コメント有難うございます。

大分寒くなってきました、熊本も夜はストーブです。

良い気候はあっと言う間に過ぎますね(^^)/

かりんの木を植えたのですね、いい香りですよね。

初めての蜂蜜で漬け込めると期待してましたが

採蜜出来なくて、お砂糖でしました。

来年こそ自家製の蜂蜜でマルメロの酵素作りたいと

思っています。　　梨子まま

私も姉宅裏に植えたカリンを、少しだけ持ち帰っています。さて、どうしようかな～？と考え中。

昔、広島市内に居た頃は、時期になると大量にカリンを購入してアパート？賃借マンション？の直ぐ傍に養蜂やっておられる老夫婦がおられましたので（何と！ろくでなしの祖父をご存じだった）そこから洋蜂の蜂蜜を購入してかりん酒を作っていましたね。

私は喉が弱いと言うか、唾液の出が悪いので、冬場は特に枕元にかりん酒を欠かさず置いて寝ていました。今は以前ほど酷くないのでドリンク剤で代用しています。（苦笑）

梨子ままさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。花梨はそのような使い方も有るのですね。自分はブランデーとホワイトリカーに漬け込んでいますね。何年前かな？お疲れ様でした。

おはようございます。　阿蘇のお山の恵みですね。素晴らしいです。昔、むかし、母が作っていた記憶が有りますです。橋の工事は終わったのかなー？なんて考えていました。今年も12月に「どんどこの湯」に行きます。阿蘇山ではまだ巣箱発見して居ません。今年も気にしながら通過です(笑)

テン＆シマさん

コメントありがとうございます(^^)/

かりんがお手元にあるのですね、蜂蜜も～いいですね(*´▽｀*)

切って種とるの少し力入り大変ですが、美味しい酵素が出来上がると

思うと、毎年頑張ちゃいます(^_^)ニコニコ

喉、お大事にです。梨子まま

ゴジラさん

阿蘇地方ご存じなのですね(*´▽｀*)

橋が落ちたところが見学所になっていて（57号線）多くの方々が

カメラで写していますよ、そこから、新しい橋も観れて

地震の爪あと、復興の喜びの　交差の架け橋です。

12月にどんどこの湯に、長野から来られるのですか？

良いお知り合いがいて幸せですね。梨子まま

onigawaraさん

ブランデーにかりんを漬け込んだら

お洒落なお酒の味がするのでしょうね(*´▽｀*)

それに蜂蜜も入れるのですか？

梨子ままさん

聞き忘れていました。「酵素」ってどうやって作られるのでしょう？そしてどのような使い方されるのですか？

普通、カリンの種は重要部分で捨てません。酵素には必要ないのですか？

テン＆シマさん

酵素って、発酵を促すということで、かりんと同量の砂糖を瓶に交互に入れて、液状になるまでシャカシャカと毎日30回ほどまっぜてあげるだけです

液状状態になったら静かに日の当たらないところに半年、一年と

置いておきます。発酵が進むとアルコール、葡萄なら　ワインとかになります。砂糖とかりんだけで発酵が進むとかりんのワインですね。

果物以外でもなんでも酵素できるそうです。

私は　桑の実や　ぐみ、レモンなどしています。

今度、おにゆずが実っていますので、それで作ろうと思っています

半年くらいでしたら、炭酸で割って頂くとか

一年以上でしたら未成年はダメ？アルコール化してます。

何かわかりずらいことありましたらコメントくださいませ。「梨子まま

テン＆シマさん

種の件ですが、私は乾かして　健康茶に使っています

ドクダミ、スギナ、ヨモギ、琵琶、柿の葉とかいろいろ

乾かしたのを煎じて、夏は冷やして　冬はストーブの上のやかんで

お部屋が薬草の香りで不思議な匂い包まれたころが飲み頃です。梨子まま

梨子ままさん　こんにちは　こんな感じでしたね。下に張りますね。

https://38qa.net/blog/211520

onigawaraさん

そうそうそうですよ(*´▽｀*)

立派にさなってて、お仲間さんとも（　＾ω＾）・・・

立派な酵素が出来ていましてたね。

見せて下さって、有難うございました。梨子まま