Question

昨年はヒヨドリに食べられたキンカンがたわわに実りました。何か利用する方法はないかと38qaを検索すると、Kyuchanさんやひろぼーさんのキンカンの甘露煮作り方がありました。今日は寒いので、これを参考にして作ることにしました。

千枚通しによるヘタ取り、２回の灰汁取り、落とし蓋の使用、キンカン重量の30％の砂糖（グラニュー糖を用いた）は作り方を守ったのですが、千枚通しで50個も穴を開けることを包丁の切込みに変更したり、種をほじくり出す予定をやめたり、ヒタヒタの水で煮るのを多く入れ過ぎたので、長時間炊くことになりました。でも我ながらに甘くなり過ぎず上手にできたので、今後はヒヨドリに負けないよう甘露煮づくりをしようと。

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Comments

キンカン甘露煮作らなくなって10年近くになります

久しぶりに食べたいですね

まだ収穫してません（笑）

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今晩は！

沢山〜タワワに生って居ますねー♪甘露煮〜美味しそうです（＾ν＾）私は、そのまま口に入れます！！皆さん食べ飽きたのか？そのまま〜にされて居る方が、結構居られます(ﾟ∀ﾟ)美味しいのに〜！

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ひろぼーさん　こんばんは　だれかさんのコメントされた時にレシピがありました。

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まーやさん　こんばんは　家内はそのまま、種も、こんなに美味しいのにと言って食しています。世の中にある甘露煮を作ってくれませんので作ってみました。

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股火鉢さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。そう言えば長女が取りに来ると言ってまだ来ていないので、金柑はなって居ますね。美味しそうですね。お疲れ様でした。

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onigawaraさん　おはようございます。コメントありがとうございます。料理もできるonigawaraさんを見習ってみました。

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こんにちは

我が家のキンカン1年生、２年生です。こんな甘露煮作ってみたいけどいつになるでしょう？(^^ゞ

これくらいなら１回で食べてしまいそう。(^^ゞ

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たまねぎパパさん　こんにちは　コメントありがとうございます。

一昨年は網を被せてもヒヨドリに食べられ、昨年は諦めてヒヨドリの餌に、今年はヒヨドリより先に採りながら食べても切りがありませんので、甘露煮になりました。果物も楽しみで植えられているのですからその内に沢山採れるようになりますよ。

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股火鉢さん　こんにちは〜♬。(^O^)／

ちびっ娘達のおかげで、たわわに実ったキンカンですが、美味しそうな甘露煮になりましたね〜♬。

ヒヨドリも多くなりすぎている感じもしますが、捕獲できないのでどうしようも有りません…。

ヒヨドリが団体で来ると、イモグスの実や南天の実も、あっという間に無くなってしまいます…。

自分とこでは、キンカンなどが実ると、ヒヨドリよりも野生の猿が、100匹位宇野団体で押し寄せて来るので、その日には無くなりますね…。

ビワなんかも、３日もあれば、完食されてしまいますよ。

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blue-bam-bee 55さん 　こんにちは　コメントありがとうございます。本日（12/27）、ヒヨドリがピーピーと泣きましたので来たようです。なぜ食べ頃が分かるのでしょうかね。感心します。キンカンの次は南天の実で、これには期待しているのですが、未だに結果がありません。というのは、鳥が食べた糞の南天の種は発芽しやすいと聞いていて、その発芽苗を南天の木の下で見たことがないので、早く実証して欲しいと願っています。

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股火鉢さん　こんにちは〜♬。(^O^)／

南天は、挿し木で増えやすい植物ですよ〜♬。

庭に有る南天が、株が大きくなったので、地上10㎝～15cm位で切って、土手に刺して置いたら、１００％継がっておりました〜♬。

種よりも確実だと思いますよ〜♬。

50cm位の長さで、15㎝位刺しておくと、根付くと思います。

鶏の体内を通って出たものは、糞の中の微生物と、栄養素の刺激が有るから、発芽しやすくなるのでしょうね〜♬。