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杏を 沢山頂きました。見た目は とても 美味しそうにみえましたが 果実特有のフルーテイな匂いがしませんし 甘くもありませんでした。 それで梅と一緒に 漬け込んだら梅の香りがする杏梅干が 出来るのではないかと 思いつきました。私は毎年 1割の塩で漬け込みます。それと おなじ1割の 氷砂糖 35度の焼酎を 入れて作りました。さてどんな味に仕上がるでしょうか？杏の焼酎漬け も作りました。グラニュー糖 が余っていたので 氷砂糖とまぜて みました。後から苺か 桃を入れて 香り付けを したら美味しいのではないかと思っています。
