杏と 梅を混ぜて減塩 杏梅干を 仕込みました。 どんな風に仕上がるのでしょうか？

杏を  沢山頂きました。見た目は  とても 美味しそうにみえましたが  果実特有のフルーテイな匂いがしませんし  甘くもありませんでした。  それで梅と一緒に  漬け込んだら梅の香りがする杏梅干が 出来るのではないかと 思いつきました。私は毎年  1割の塩で漬け込みます。それと  おなじ1割の  氷砂糖   35度の焼酎を  入れて作りました。さてどんな味に仕上がるでしょうか？杏の焼酎漬け  も作りました。グラニュー糖 が余っていたので 氷砂糖とまぜて みました。後から苺か 桃を入れて  香り付けを したら美味しいのではないかと思っています。