昔、むかしのハチミツが見つかりましたが食用になるのでしょうか❔
恥ずかしながら２０年ほど前の日本ミツバチの蜜が入った瓶が床下収納から先日見つかりましたが、食用になるのでしょうか❔
又、誘引液が無いので、内壁に少し誘引効果の為に塗るとか有りでしょうか❔
勿論保管する時（瓶詰めの時）は煮沸消毒をして保管してあります。
ご先輩方のご意見をお聞かせくださいませ、宜しくお願い致します
蜂蜜は、発酵しない糖度であれば、何十年も食べられる食品だと認識してます
もちろん食べるのは自己責任ではあります
誘引で蜂蜜を塗るのは、蟻など寄せるので、やめたほうがいいと思います
蜂蜜を塗って出入りするのは、餌を集める蜂で、探索の役目を持った蜂ではないです
ゴジラさん、昔から蜂蜜の賞味期限は？という質問には、こう答えるのが正解だと言われています。それは、
「賞味期限 “食べ終わるまで”」 (^^ゞ
近くのある所で、ニホンミツバチの蜂蜜を販売したいから出荷してくれないか、と話があり、ラベルも作って出そうとしたら、「賞味期限を書いてもらわないと困るよ」と言われ、じゃあ “食べ終わるまで”というのはどう？ と聴いたら、それは困るからせいぜい1年か2年にしてね、と言われ、やむをえず妥協しました。(^_^)
食べる分には問題ないとは思います。でもやはり勇気はいりますよね (^^)
20年物の長期熟成ハチミツ。。
もう興味しかありません( ;∀;)
もしご賞味されましたら感想をお願いできればと思います。
誘引についてはひろぼーさんのおっしゃる通りだと思います。
うちの群れは全滅してしまったため先日0群となってしまい巣の撤去と採蜜を実施しました。
自然へのせめてものお返しとして採蜜の道具を洗わずにハチミツが付いたまま外に置いておきましたら
野生の日本ミツバチがぽかぽかした陽気の日に遊びに来てくれました。
それはそれで餌付けしているような気分となってほのぼのしてしまいます。
ゴジラさん、こんばんは。
年代物の蜂蜜発見との事ですが、食用には問題ないと思います。誘引用に箱に塗るのはやめた方が良いと思います。アリさんがすぐにかぎつけ行列を作ってしまいます、巣箱に塗るのは蜜蝋だけで十分です。蜜蝋は天板と塗門の中側に塗るとよいかと思います。
みなさんから「蜂蜜は食べても大丈夫！」と言われても、ご本人は躊躇されてるようですね。
大丈夫！多少味の熟成は有るかも知れませんがそれほど大きな変化はないのではないでしょうか？
少なくとも私は以前、姉が親戚から貰った一斗缶の蜂蜜（西洋蜜）を「家にはまだ残ってるから」と、貰った物を数年かけて食べましたね～。
誘引に蜂蜜は使っちゃダメって言うのは、皆さんの仰る通りです。
ゴジラさん こんばんは。
床下収納で、瓶詰め時には煮沸消毒されたとの事。20年ほど前にニホンミツバチを飼育されていたのでしょうか？むしろ、大先輩と思いますが･･･。
ハチミツ瓶の画像があると良いですね～。結晶化してるでしょうか？それとも液体状ですか???
私なら自分がした事を信じて食べちゃいます。もちろん糖度計で測定しますけど･･･(^―^)。
ハチミツは誘引用には、プラスよりもマイナスやリスクが大きいので、使用しない方が良いです。
当方、５年前、の発酵蜜も、仲間で、時々テースチングします、
毎年小瓶１０瓶残して、沢山段ボールに有ります。
塊カチカチ、爽やか、真っ白、白いフワフワ、其のまま変化なし、琥珀透明、、苦味、酸味、、、、、全て食べればます。、
私は食べます、、、、、仲間、パテシエ、料理人も参加、テースチングします。
この仲間、で、食べれ無い、話し出た事無です。
食不能品瓶、今まで、腐敗腐り、中々見付かりません。
