ニホンミツバチ
蜂蜜の濁りが出たが食することができるでしょうか？
昨年10月に台風の時巣門に蓋をして家の中に避難しましたところ、大量に窒息死しました、その後ドンブリ一杯位の蜂が残っており花粉も運んでいたのでそのままにしておりましたが、雄蜂が大量に発生し12月に絶えてしまいました。最上段に3L程の蜜が残っていたので採蜜しましたが4日ほどで濁りが出てきました、発酵もしていなく、泡も出ていません、この蜜は食することができるでしょうか？
回答
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どこにお住まいなのかわかりませんが、１２月と４日後いうことで気温から推測しますとその濁りはブドウ糖成分の結晶化ではないかと思慮します。もしも、巣虫や蜂の子の体液が混じっていた場合、それはタンパク質ですので加温で消えるはずはありません。おいしいはずです。
回答
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「蜜蝋が溶けているのかなと思いました。」という件について。
比重の関係でそれはあり得ません。
