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蜂蜜の濁りが出たが食することができるでしょうか？

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ニホンミツバチ

蜂蜜の濁りが出たが食することができるでしょうか？

投稿日：2015/1/11 17:51

昨年10月に台風の時巣門に蓋をして家の中に避難しましたところ、大量に窒息死しました、その後ドンブリ一杯位の蜂が残っており花粉も運んでいたのでそのままにしておりましたが、雄蜂が大量に発生し12月に絶えてしまいました。最上段に3L程の蜜が残っていたので採蜜しましたが4日ほどで濁りが出てきました、発酵もしていなく、泡も出ていません、この蜜は食することができるでしょうか？

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どこにお住まいなのかわかりませんが、１２月と４日後いうことで気温から推測しますとその濁りはブドウ糖成分の結晶化ではないかと思慮します。もしも、巣虫や蜂の子の体液が混じっていた場合、それはタンパク質ですので加温で消えるはずはありません。おいしいはずです。

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Kanzaki

Kanz...

兵庫県で活動しています。

2015/1/13 09:18

「蜜蝋が溶けているのかなと思いました。」という件について。比重の関係でそれはあり得ません。

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yamaguchi7

愛知県豊...

我流で飼育を始めて４年目なりましたが、２年前よりアカリンダニの蔓延で四苦八苦しております。

大変ありがとうございます、私も多分何かが結晶してくるのではないかと思っていましたが、結晶にならずモヤモヤしていたので蜜蝋が溶けているのかなと思いました。ありがとうございます。

2015/1/13 08:44

yamaguchi7

愛知県豊...

我流で飼育を始めて４年目なりましたが、２年前よりアカリンダニの蔓延で四苦八苦しております。

了解しました、濁りが完全結晶でなくマーブル状に中間浮遊していたので蜜蝋かと思いました、ありがとうございます。

2015/1/13 11:11

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