Question

4日前からヨーグルトメーカーで温めていた糖度の低い蜂蜜が、そろそろ熟成できた頃。朝から雨だったので、瓶詰めすることにした。

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時折かき混ぜていたので、不純物（花粉など）が浮き上がっています。

糖度を測ると･･･。

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/152/15265405680084794577.jpeg"]

80.6度、少し高くなり過ぎた････。まあ、いいか(^―^)

早速濾して･･･。

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続けて、あったまっている内に瓶詰めします。

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180ｇを30個ほど瓶詰めしました。小分けしておけば、その後の管理が楽です(v^ｰﾟ)。

今日は、先週の日曜日に続き、朝から畦畔の草刈りです。集落の行事ですが、参加者は半分位かな～。午前中で終わると思いますが････。

Comments

wakaba-どじょっこさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。糖度も上がり：綺麗な蜂蜜ですね。

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「小分けすれば管理は楽」

本当に身にしみました

秋の蜜を先日、EMバケツから瓶詰めしましたが、100グラム15分以上！

蜜口付けた容器を急遽作り、移して瓶詰めしました

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onigawaraさん　こんにちは。

ハイ！　上手くできました(^―^)。

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ひろぼーさん　こんにちは。

私も昨年の貯蜜で、EMバケツに2ℓと3ℓの固まった蜜があります。「お風呂にでもつけようか？」などと安易に考えていますが、もう少し暖かくなってから取り組もうと思います(^-^ )。