kyuchan
群馬県
ブルーベリーの授粉用に日本蜜蜂を飼育し始めましたところ、蜜や花粉を集める仕草が可愛くてすっかり魅了されてしまいました。 2019年4月、知人から日本蜜蜂を2群を...
投稿日：2020/10/31 18:23
今日は、蜂蜜を使ったブリの照り焼きを作りました。砂糖の甘みと違った風味を味わえます。
使った材料は、ブリ(2切れ)、塩(小1)、サラダ油(大1)、酒(大1)、みりん(大2)、ゆずはちみつ漬(大2)。
1 ブリの両面に塩をふり、10分ほど置く。
2 酒、しょうゆ、みりん、ゆずはちみつ漬を混ぜ合わせる。
3 ブリを軽く水で洗い、水分をキツチンペーパーでふき取る。
4 フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを両面中火で焼く。
5 ８割くらい火が通ったら、合わせた調味料を加える。
6 焼き色がついたら完成です。
レシピの出典は、山田養蜂場の「ゆずはちみつ漬」を使ったゆずのブリの照り焼き。
kyuchanさん こんばんは、
老舗割烹kyuchanさんに三つ星⭐️⭐️⭐️
今日は一杯で止めようと思いましたが、写真を肴にもう一杯！
2020/10/31 18:44
yasuke1957さん
こんばんは、三ツ星ありがとうございます。
私は、たんまり晩酌してしまい爆睡してしまいました。
2020/10/31 20:46
こんばんは
美味しそう～(*^^*)
綺麗に出来ましたね、ブリの季節ですね～食べたいですよだれが(^^)/
2020/10/31 21:31
kyuchanさん
ごはん前には、目の毒、気の毒のような写真です。
ゆずの香りと蜂蜜の香りと甘さの三重奏♫
写真をおかずに、ご飯を 駆けつけ３杯食べれますね。(^.^)/~~~
2020/10/31 21:39
T.山田さん
こんばんは
日本人は、甘くてしょっぱいのが好きですね。
2020/10/31 21:56
yamada kakasiさん
ほんのり、ゆずの香りがして箸が進みました。
2020/10/31 21:58
大きなレモンを収穫しました。
胡蝶蘭の花芽が出始めました。
キンリョウヘンはビニールハウス
ニホンミツバチが沢山訪花しています。
イチジクの鉢植えが倒れました。
待ち箱に探索蜂が来ています
kyuchan
群馬県
ブルーベリーの授粉用に日本蜜蜂を飼育し始めましたところ、蜜や花粉を集める仕草が可愛くてすっかり魅了されてしまいました。 2019年4月、知人から日本蜜蜂を2群を...
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彌助
愛知県
愛知県の西部 伊勢湾を望む知多半島の片隅で、ニホンミツバチのお世話をしながら緩やかな生活を楽しんでいます。 此方のサイトにて日々勉強させて頂いている初心者です。...
T.山田
福岡県
福岡市南区在住 2019.4.19分蜂ゲットでスタートする。8月巣落ち、冬越し、2020年アカリンダニ克服するも弱小群となり、復活途中に近くの雨樋下に何故か逃避...
いつも、みなさんの、お知恵を拝借させていただいています。感謝感激です。(^^)/~~~ 新たな事実や発見を取り入れ、データや経験や勘とすり合わせながら、良い方向...
