友人へ野菜と蜂蜜を発送しました

たまねぎパパさん

一昨年の秋に採れた物は1群からのみですが、もっと綺麗な黄色だったと記憶しています。ネコマルさんから頂いたのに近い色でした。

ふさくんさん

彼のお母さんから聞いた話では、昔は一升瓶を持って養蜂家の所へハチミツを買いに行ってたそうです。

だから彼もこのハチミツには興味が有るようですよ。食味しての感想を、お願いしています。

＞桃木群の３本のハチミツが結晶化しない自信の根拠は何でしょうか？

経験からです。検証の為、この4本は春まで採っておくつもりです。

onigawaraさん

実は白菜のビール漬けは、onigawaraさんの日誌を見て「へ～、そんなのもあるんだ｣と、試してみました。それが「案外美味しいじゃん！」となり、今では人にお裾分けする様になりました。

昔ながらの白菜漬けはね、正直言って失敗が多いんです。量も沢山漬けなきゃいけないですしね。さらに大根の間引き菜も美味しく出来ないし。タクアンも何度か挑戦したけどまともな物にはならず、もう諦めました。

でも、このビール漬けは分量計算さえ間違わなければ失敗なく、美味しく食べられます。今じゃ白菜漬けを諦めて｢白菜のビール漬け｣に、タクアンを諦めて｢大根の甘酢漬け｣に、と言うのが定番となっています。

onigawaraさん

私は、なるべく季節の物を使いたいので、冬の白菜に夏のきゅうりを買ってまでは入れません。とは言え、今回のスイートコーンはお盆前に植えて11月収穫ですが、自家栽培なので。（笑）

ついこの前、人と話していたら、｢家で作ったきゅうりは良いけど、お店で買ったきゅうりは塩もみするとクサイ臭いがするでしょ」と言われていました。薬剤散布されてるからだろうと・・・。

それと、何処で読んだのか？覚えてませんが、｢家の犬は自家栽培の野菜は食べるけど、店で買った物（.だったかな？）は食べないんですよ。臭いで分かるんですね」と言う話もあります。

栄養的にも季節の物を食べるのが一番のようです。（お気を悪くされない様に、お願いします。）

大野ジョウさん

葉カラシナは、株が小さかった頃はもう、物凄く虫に食べられて酷かったです。だから、良さそうな所を選んで採って来ています。

春菊はまあまあですが、伸びててもほったらかしで、この機会にやっと摘心した次第です。

なばな（寒咲きはなな）は、元々コッコ避けの為に防虫ネットをやりましたが、摘心を兼ねて収穫したのち、途端にモンシロチョウが飛び回り始めました。ＥＭと木酢液を希釈してジョウロで降り掛け、再びフワッとですが、ネットを掛けなおしました。蜜蜂にはまだまだ、セイタカアワダチソウとか、他の蜜源が有りますので、もう暫くは必要なさそうです。

スイートコーンは、以前（数年前）植えた時も、今回も、アワノメイガは大丈夫だったのですが、味の方は夏の収穫より甘味が弱いですね。きっと、それなりの品種を選ぶべきなんでしょうね。

ハンドクリームはメールしますね。

こんばんはテン&シマさん

最初の3個と一番最後のと色が違いすぎますね。春蜜の様ですね。

今晩わ❣

たくさんの自家製新鮮野菜類はきっと喜ばれることでしょうね。訳を言わずに例のハチミツを友人に送るとどんな感想が帰ってきたのでしょうかね？（笑）

綺麗な蜜蝋クリームを見ると丁寧な仕事ぶりが良く分かります。桃木群の３本のハチミツが結晶化しない自信の根拠は何でしょうか？

テン＆シマさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。これだけの野菜と蜂蜜・ハンドクリーム最高ですね。幸せ満載です！！！！！僕も白菜のビール漬けを次の休みに考えています。

テン＆シマさん　こんにちは！　そうでしたか　このビール漬けは簡単で美味しいので、自分も良くつくりますね。テン＆シマさんはもう自分の物になっていますね。料理は同じものが出来るようになると自分の物として良いと自分は思いますね。嬉しかったです。貴方が作ってくれているとは。自分はキュウリを間に入れますね。

テン＆シマさん　こんにちは！大丈夫ですよ。キュウリは、友人が作っているので、頂いたときに入れて居ます。今度から自分で作った大根を使用しようと思っています。オデン大根と青首ダインを試してみたいと思います。

テン＆シマさん

今晩は！

＞スイートコーン、葉カラシナ、フェイジョア、シュンギク、ナバナ（寒咲きはなな）

葉っぱ野菜は虫食いも無く綺麗に育っています。テン＆シマさんは野菜栽培が上手ですね！　また、とても新鮮野菜で美味しそうなので彼や彼のお母さんは大喜び間違いなしです。

また、スイートコーンもアワノメイガの食害も無さそうで、この時季のトウモロコシは糖分が増して美味しいと思います。

ハンドクリーム、我奥さんに見せたら凄い々の連発でした。今度、機会があったら内緒で作って我奥さんを驚かせてみます。その時はテン＆シマさんからハンドクリームの作り方を教わりますので宜しくお願いします。((○︎┓ﾍﾟｺﾘ

投稿有難う御座いました。

それでは良い日々をお過ごし下さい…。 【^L^】

テン＆シマさん

おはようございます！

＞スイートコーンは、･･･････味の方は夏の収穫より甘味が弱いですね。きっと、それなりの品種を選ぶべきなんでしょうね。

抑制栽培の品種は何品種か試しましたが「ゴールドラッシュ90」「ゴールドラッシュ88」がお勧めです。

それではまた・・・。

◆お忙しいので返信不用です…。