Question

昨日、久しぶりに大丸群を覗いてみると、底板の隅に小さな巣落ち、、、折角なので持ち帰り糖度測定をしました。その時、顕微鏡による蜂蜜の検査を思いつきました。

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糖度79°。色は透明↓

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(^^;;ついでに、昨年から保管していた蜂蜜を押入れから出して抜き打ち検査！！

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糖度83°の小瓶が81°？　色が濃いのは濾過の仕方が不十分？

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クリーム状になった良い香りの蜂蜜の糖度は82°の筈が測り直すと81°、色は透明↓

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^ ^何でも顕微鏡で覗けば、蜂蜜の汚れ具合がよく判りますね。今年の秋は採蜜しますが、覗かれても恥ずかしくないよう綺麗な蜜に仕上げます。

Comments

bee&beeさん　おはようございます。

お疲れ様です！

糖度が高くて、とても綺麗な蜂蜜ですね。

此方は糖度が低く、毎度糖度上げが必要になりそうです。顕微鏡も幅広く上手に使われて参考になります。

暑い日が続きますのでお身体に気を付けて下さい。

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彌助さん、おはようございます。^ ^コメント有難うございます。

場所によって採れる蜜の量、糖度、味なども異なるので興味が尽きません

特に糖度は問題ですね。昨年は良くて80〜83°。　多くは77〜79°° で、80°まで糖度あげの出来ないものもありましたが、採蜜の時期や環境、気象、蜜源などにより異なるので面白いですね。

^ ^今年は酷暑日が続きますが、彌助さんも身体をご自愛の上、元気にお過ごし下さい。