初物の干ぴょうを剥きました。

cmdiverさん　こんにちは

かんぴょうは栃木の名産です。ただ、私の住む県北ではないため、詳しいことは分かりませんが、県南部では畑にユウガオが沢山植えてありますよ。

かんぴょうそのものはそれ程　味も香りも無いものですが、寿司のかんぴょう巻きぐらいがポピュラーでしょうか。全国生産量の98%だそうです。

こんにちは

いつもよく働きますね。電池が切れないのは不思議です。(^^ゞ

お疲れ様です❣

今年もこの光景が見れて良かったです～いつ見ても鮮やかなかんぴょう捌きの名人ですね、上手に出来ると気持ち良いでしょうね(#^^#)

cmdiverさん　コンニチワ　相変わらずの手際の良さで、品物も良い物が出来てますね。最高ですね。勉強になりますね。

おっとりさん　こんにちは。

干ぴょう剥くのは面白いですよ。

鉋を研いだ後なのでよく切れるので楽しいです。

コメントありがとうございました。

papycomさん　こんにちは。

この機械は壬生町の方から分けて頂きました。

鉋の刃は鍛冶屋さんが廃業され無くて農務課の方からの紹介で何とか２つ手に入れることが出来ました。

高齢化が進み栽培農家が減少しているようですね。

何時もコメントありがとうございます。

まーやさん　こんにちは。

最初は中玉を栽培していましたが面倒くさくなりでっかい奴にしました。

欲張ると大きくなり過ぎ機械にかかりません・・。

販売されている干ぴょうは、ほとんど二酸化硫黄で燻蒸されていますね。

無漂白が良いですよ。

何時もコメントありがとうございます。

たまねぎパパさん　こんにちは。

お風呂から出て充電するのでお昼前には切れますね。（笑）

でも昼間から充電できません。（笑）

何時もコメントありがとうございます。

T.山田さん　こんにちは。

刃物が切れると作業も楽にできるので楽しいですね。

干す方が大変らしいです。

電動ウインチを付けているので背の低い家内でも干せますね。（笑）

何時もコメントありがとうございます。

onigawaraさん　こんにちは。

産直からリクエストがあるので嬉しいですね。

今年も頑張ります。

何時もコメントありがとうございます。

ティーハウスれりっしゅさん　こんにちは。

ベテランの方は座ってやっていますね。

私はまだ若いから起ってやっています。（笑）

右足のペタルで回転速度を調整しています。

余り回転をあげると暴走し遠心力で大気圏から飛びだします。

鉋がよく切れ回転が合えば誰にでも出来ますよ。

何時もコメントありがとうございます。

cmdiverさん　おはようございます。

なんでもできちゃうんですね！　勉強になりますd(^^*)。

Michaelさん　おはようございます。

よくご存じで。（笑）

２週間は早いですかね？

＞芯はもっと好きかも

此方は冬瓜の産地ですが、干ぴょうの芯を好まれる方は多いですね。

芯は近所の方にプレゼント。

二酸化硫黄で燻蒸している干ぴょうは戻しに時間がかかりますね。

何時もコメントありがとうございます。

どじょッこさん　おはようございます。

まさにダボハゼです。（笑）

人が余りやりたがらない事には直ぐ飛びつきます。

故に失敗ばかりしています。（笑）

何時もコメントありがとうございます。

idone12000さん 　こんにちは。

干ぴょうは丸いものだと思っていましたが、ヘチマのような形もあるのですね。

芯は好きな方がおおいですね。

爪が軽くたつぐらいが剥くのには良いですね。

欲張ってもう少し大きくして・・・？そんな時に限って天気の悪い日が続き剥いて干せないですね。

言われるように固くなり過ぎて剥くことが出来ませんね。

ヒョウタンも近くに栽培できませんね。

コメントありがとうございました。

さっとんさん 　こんばんは。

子供の頃は干ぴょうを干している光景をよく見ましたね。

私はバラ寿司や巻き寿司が好きなもので田舎に帰ってから（2004）栽培を始めました。

最初は３本位栽培していましたが、何故かこんなに栽培するようになりました。（笑）

干ぴょうの芯は好まれる方が多いですね。

近所の方にプレゼント、残りを産直に家内が持っていきますが値段を付ける前からストーカーに会っているらしいです。（笑）

＞干瓢ってこんなに大きか

普通はこの半分くらいです。

数ヶ所から種を取り寄せ栽培、大きくて、種の少ない、中まで剥ける、歩留まりの良い今の品種に落ち着いています。

コメントありがとうございました。

かんぴょうってこうやって作るんだってしりませんでした。

動画を見ていて面白かった。upをありがとうございます。

こんにちは！！かんぴょうが熱中症に꒰๑•̥﹏•̥๑꒱干からびると、剥きにくいでしょうね。大事に至らなくて、良かったです！かんぴょうって、大きいですねっ(*^^*)あの白は、漂白だったとは(´×ω×`)何でも。無漂白が安心ですねっ!!暑い中、ご苦労様です！

cmdiverさん　こんにちは、かんぴょう作りご苦労様です。昔、栃木県の石橋町（現下野市）にマラソン計測で行ってた頃、畑に丸いユウガオが出来てたのを見かけました。役場で配布してたサンプルのかんぴょうを貰った事もあります。機械は壬生町の方で造られていたのですか。山梨県の人はユウガオを栽培しますがかんぴょうにしません。そのまま食べますので、丸く無くひょうたんみたいに細長いかんぴょうが好まれます。ユウガオも収穫しないで放っておくとひょうたんみたいに硬くなりますね。

cmdiverさん

静岡に嫁いでからは見たことはありませんが　滋賀の実家で子供の頃見た懐かしい光景です。

芯の柔らかいところを豚肉と薄味で煮て　片栗粉でトロミをつけて食べた記憶があります。

干瓢ってこんなに大きかったのですね。

こんばんは(^^)

お疲れ様です＾＾

今年は例年よりかなり早い干瓢剥きとなりましたね。

やはり6月中旬からの日照りの影響でしょうか？

私も干瓢も好きですが…芯はもっと好きかもf^_^;

やはり無漂白の干瓢は昔懐かしい味と歯応えがして美味しいですね(^-^)

沢山収穫出来ますように！

cmdiverさん　こんにちは。
美味しそうなかんぴょうですね。かんぴょうのスープはふわふわで美味しいです。
椅子に座って、かんぴょう剥きをして居るテレビを見た事は在りますが、cmdiverさんは、立ったまま、手も足も使ってやるんですね❣
私もやってみたいです。なんか、フリルみたいなゆらゆらのかんぴょうが出来そうで、それはそれで可愛いかも(#^.^#)