蜂蜜の濾過　大失敗　でも良いや！　２０２３年５月５日（金）晴れ

おっとりさん　こんにちは。
４４℃。。。自家消費なら何でも宜しいのでは。。。(・・?
やはり、人間でも昆虫でも、４３℃超えるとたんぱく質が固まり出すらしいですし、品質で言ったらアウトではないかと。。(;^_^A
私は、３０℃より超えない方が良いと思います。
ですが、料理に蜂蜜の甘味を使うのは、おススメですので、是非お料理にお使いくださいませ。
・事前の下味に蜂蜜を使うと、肉がジューシーで柔らかくなる。
・蜂蜜は魚の臭みを包み込む性質があるので、煮魚の甘味を蜂蜜にすると、魚臭さが取り除ける。

★奥方様の為に、蜂蜜パックをお作りになっては｡◠‿◠｡♥ 
蜂蜜と卵の白身を泡だて器で攪拌。お顔に塗って、暫くパックすると、しっとりモチモチの肌になると、テレビでやって居ました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
奥様も喜び、夫婦円満～ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪

れりっしゅさん

パックの後、食べるなら良いですが、捨てるんでしょ！

地球に優しく無いのでパック前のパートナーで大丈夫(笑)

玉川大学では50℃以上で、酵素が死ぬって書いてありました。

コメントありがとうございます。

おっとりさん　そりゃあ失礼しましたぁ～(>_<)　素顔で十分ですよね～(●'◡'●)ﾉ♥
パック終わったら、舐めちゃっても美味しいらしいですぞ(^O^)
私は、先日海で丸焼けしちゃったので、チョコレートと混ぜてしまい、食べられなくなった蜂蜜でパック作ってみようかな～と考えて居ました。
大好きなチョコレートもアレルギーになってしまったので。。(߹߹)

れりっしゅさん

下のサイトはどこかのはちみつやさんの宣伝ですが、その中に玉川大学の温度は５０℃以上で酵素がなくなるの書き込みがあります。

https://ishizo.com/happy/eid16.html#:~:text=%E8%9C%82%E8%9C%9C%E3%81%AE%E6%B9%AF%E7%85%8E%E6%B8%A9%E5%BA%A6%E3%81%AF,%E3%81%A8%E3%81%95%E3%82%8C%E3%81%A6%E3%81%8A%E3%82%8A%E3%81%BE%E3%81%99%E3%80%82

温度は低くて濾過可能温度が良いと思いますが、私は意外と短気でせっかちな所があります。

蜂蜜は私が食べるのが主なので、色々実験してる所です。

午後からまた、透明コンテナーでアブラコシガミでやっています。

まだ、１時間しかたっていないですが、コンテナー内部温度は４２℃です。

やっと、ポタっと落ちましたが、全体のはちみつが有る程度温まると、

ドドドドド～～って落ちてくるかな～～！

楽しみです。

コシガミで漉す前は巣板の粒子が浮かんでいて、気持ちの良いものではないですね。

色々知恵を付けてくださり感謝です。

おっとりさん、こんにちは。お久しぶりです。

透明コンテナ、なかなかよさげですね。自作されたのですか？市販のものがあれば買いたいです。それと、蜂蜜の温度50℃以上にしないように気をつけなければいけないこと、勉強になりました。

mabotyanさん

こんにちわ！　コンテナーは自作ではないです。

どこかで義弟が買ってきました。昔の話です。

食器とかを収納して倉庫に入れてありました。

今朝も蜂蜜の濾過をしましたが、内部温度計が朝は１８℃位でしたが、昼は４２℃でした。

アブラコシガミを使っていますが、漉す紙とか布とかを云々するより、コンテナ内の温度が高いので、へのかっぱで完了していました。

自家使用なので温度もいい加減ですが、一応熱を加えると食品衛生法だかなんだか、販売するには不適当になるようです。