ダイコンが成長し過ぎています。

今年は生育が早過ぎて長持ちしないのではないかと心配しています。

貯蔵方法は大根の葉を取り除き深さ50㎝ほどの深さに横向きに埋めて置けば味は落ちますが４月くらいまでは保存が可能です。全て一箇所に埋めずに分散しておき必要に応じて掘り出せば他の分への影響が無くなるので残りの保存期間が延びるようです。

ひろぼーさん おはようございます

じゃがいもの土中保存を知りませんでした。今度その方法で保存してみます。

遊山房さん　こんにちは

我が家も同様です。他に色々と為すべきことがあるとついつい先延ばしになってしまいますね。

梵天丸さん　こんにちは

下への伸びは止まっていても１２月は暖かかったので青首の特徴でもある地面より上に伸びる量が多かったようです。地表部が伸びていわゆる青首が長いです。

縦型に保存するには土を深く掘るのが大変なので以前から横置きで保存してきました。申し訳ありませんが縦・横のどちらが良いのかはわかりかねます。

立派な大根ですね

今年の大根は豊作ですか

土中の貯蔵は、知りませんでした

じゃがいもを土中保存していたのと、同じ要領ですね

うちの練馬大根も　育ち良くて、　早いとこ引っこ抜いて　切干にしたり　沢庵にしよう、　と思いつつ　暇無くて　焦っています。

ACJ38さん　お早う御座います。

凄く大きな青首大根ですね、うちも同じ大根ですが40ｃｍ位です。

昨日暖か日和でしたので、穴を掘り縦に保存しましたが⁇…、

横でなくても大丈夫ですよね！…。