本日は冬至です。昼が一番短い日ですね。南瓜の煮物を作りながら、鴨を料理して、鯉を頂いたので鯉料理をして、雄鹿が掛かっているので、要らないかとTELが有りそれなら水につけて置いてと連絡して、2時くらいに水から上げて解体する。
ヒドリ鴨を1羽頂きました。
山荘へ行くとミツバチが盛んに出入りしているので外気温度を測ると、17度でした10時7分ですね。
黒松が30mを超えてきました。今のうちに1枚くらい写真をと思い撮りました。下は白い巣箱が山荘の2群目です。
7kgの鯉の半身を頂いたので酢醤油漬けにする。左は湯引きした皮です。
鯉の料理が終わりましたので、鹿を引き揚げに行く。角にかかっている袋はレバーが入っている袋です。注文していたので友人が冷やしています。猟師冥利に尽きますね。生レバーは最高です。
先ほど料理したロース肉とネックの肉です。この後タタキにして今冷やしています。