Question

いつも思うのですが、垂れ蜜をする際巣牌をどの様にカットするのが一番巣牌に蜜が残らないのでしょうか？

巣枠から外し、適当な大きさにカットして上下の蓋をカットするまでは皆さん同じ？かと思います。私はその後皆さんがどの様にカットしているか知りたいです。

私は以前は上下の蓋をカットした後、ほぼ真ん中からカットして居ましたが、どうしても蜜が残ります、なので最近は真ん中では無く、魚の三枚おろし風に魚の骨を残す感じで真ん中2か所をスライスカットして居ますがどの様にカットするのが一番蜂蜜が残らないのでしょうか？

Answer 1

jirocho様　こんにちは、全く同じですね。巣枠から外したらブレッドナイフを前後に動かしながら巣房を潰さないように、３枚おろしにしてます。それでも蜜は残りますけどね。これは中々難しいですね。テクニックの問題でもないように思います。

蜜の粘度によるものなので、仕方ないと思って諦めてます。

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ブルービーさんこんばんは(^^)/

金剛杖さんが言われる様に確かに3枚にカットするとグチャグチャになりますねえ((+_+))

今回の蜂蜜は糖度が低く、良く言えばサラッとして居るのでまあ腐る訳でも無いので垂れる迄ゆっくり待ちますわあ(^.^)/~~~

Answer 2

私は３枚に切てます。、、、、ぐちゃぐちゃ潰さないこと、に注意してます。

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金剛杖さんありがとうございます

＞ぐちゃぐちゃ潰さないこと、に注意してます。

やはり3枚ですか！

確かにぐちゃぐちゃになりますねえ((+_+))

Answer 3

私もです三枚おろしです

どうしても崩れるので、

金網ザルの「壁面に切り上げる」感覚で、崩していってます

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ひろぼーさんこんばんは(^^)/

どうしてもグチャグチャになり、塊みたいになって垂れて来ないので・・なかなか難しいですね！

二重になった濾しザルを使ってますが、直径がもう少し大きいと良いんでしょうが！？"(-""-)"