hac
千葉県
千葉外房です ２０１５年、重箱式巣箱を二段３セット製作もゼロ。 ２０１７年１群入居も２ヶ月で消滅。２０１８年はゼロ。 ２０１９年３群キンリョウヘンで入居 ２０２...
投稿日：2021/8/25 14:26, 閲覧 413
採蜜のたびに、糖度が足らず、どうしても発酵気味になり、知人に差し上げるときも
冷蔵庫などで保管してくださいと言ってきましたが、ちょっと面倒
過去に水とりぞうさんなどで糖度アップをはかっても、どういうわけかうまくいかず
自分には合わないとみて
今回写真の除湿器を購入、使用してみた
3畳ほどの密閉空間は、我が家には2階のシャワールームしかなく
そこで蓋を解放したプラ容器3つに分けた蜂蜜を置き
扇風機と除湿器を36時間連続運転、たまに蜂蜜をかき混ぜて
76度ほどの蜂蜜を80度に上げることができました
その時の室内湿度は29％程になり、除湿器の水タンクは3～4回捨てました
ご参考になればと
onigawara
福岡県
日本ミツバチは森林組合の友人から2012年巣蜜をいただいたのと山荘の薪小屋に日本ミツバチがたくさん来ていたので何か自分でも知らないうちにやっていました。宜しくお...
hacさん コンニチワ 自分は8年くらい前に同じように、除湿器で福岡山荘の一番狭い所で32ℓのタッパーに入れて糖度上げをした事が有りますが、3日目くらいに表面に泡が出て来て（薄く）糖度は上がりましたが、瓶詰してキャップをして一冬が来たら、結晶化して糖度が下がり発酵して蜂蜜が半分くらいキャップからこぼれた事が有りますね。除湿をして居る時に泡が立って居ないなら良いですが、立っていたなら糖度が上がっても早めに頂く事を推奨しますね。是は自分の失敗談です。除湿器のタンクは、上の方に水道のホースが、ハマり水を捨てなくても良いように成るのが多いですよ。
2021/8/25 17:00
onigawara
福岡県
日本ミツバチは森林組合の友人から2012年巣蜜をいただいたのと山荘の薪小屋に日本ミツバチがたくさん来ていたので何か自分でも知らないうちにやっていました。宜しくお...
hacさん ~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。自分は下の様にするようになってからは、大丈夫ですね。
2021/8/26 06:30
onigawara
福岡県
日本ミツバチは森林組合の友人から2012年巣蜜をいただいたのと山荘の薪小屋に日本ミツバチがたくさん来ていたので何か自分でも知らないうちにやっていました。宜しくお...
hacさん ~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。人間が見た狭さでは：狭い部屋の除湿をしなければいけないので、発酵も一緒に進んでいますね。タッパーみたいな空間が狭い中では発酵する前に上がっていくのと、発酵させる空間に水分が無くなっているので、良いと思われますね。あまり違わないように思いますが、その少しの違いで決まりですね。
2021/8/26 10:11
hac
千葉県
千葉外房です ２０１５年、重箱式巣箱を二段３セット製作もゼロ。 ２０１７年１群入居も２ヶ月で消滅。２０１８年はゼロ。 ２０１９年３群キンリョウヘンで入居 ２０２...
onigawaraさん
ありがとうございます
今まではどうしても縁に薄い泡ができていましたが、今回は泡無しで済んでいます
今回は36時間で除湿やめましたが、結晶化、泡が溢れるなどの分かれ道は、何なんでしょうかね？
いずれにしても一筋縄ではいかず、難しいですね
2021/8/25 18:39
hac
千葉県
千葉外房です ２０１５年、重箱式巣箱を二段３セット製作もゼロ。 ２０１７年１群入居も２ヶ月で消滅。２０１８年はゼロ。 ２０１９年３群キンリョウヘンで入居 ２０２...
onigawaraさん
ありがとうございます
大変に参考になります
除湿器使用の問題点はどこにあるんでしょうね
攪拌は途中糖度チェックのたびにかなり念入りにやってみました
サンプルを長期保管してその後の様子を観察してみることにします
結果をご報告できればとおもいますが
どうも、その頃には忘れてしまいそうな気もします(笑）
2021/8/26 07:35
hac
千葉県
千葉外房です ２０１５年、重箱式巣箱を二段３セット製作もゼロ。 ２０１７年１群入居も２ヶ月で消滅。２０１８年はゼロ。 ２０１９年３群キンリョウヘンで入居 ２０２...
情報ありがとうございます。
木造3畳用のデシカント式を使用しました
この形式は室温も上がりますので、たしかに仰るように発酵も進んでいる可能性がありますね
今回の蜂蜜は、しっかりと室温で長期観察してみます
2021/8/26 11:55
