Question

ママカリは岡山の有名な郷土料理に使われる魚。

ママカリの酢漬けが余りにも美味しくてママ（ご飯）がなくなり、近所からママ（ご飯）をカリ（借り）てまで食べた事が語源となっています。

ご近所さんから採れたてのママカリが届きました

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/107/10759732503988273538.jpeg"]

早速焼いて三杯酢で頂きました

[image="https://d3dlv5ug8g5jts.cloudfront.net/072/7226592041975350060.jpeg"]

酢漬けやママカリ寿司等が岡山の郷土料理として定番です。

Comments

こんばんはふさくんさん

ママカリ初めて聞きました。そんなに美味しくご飯を借りに行くわけですか。海の魚ですか？川の魚ですか？

---

今晩は！

大阪では、ママカリの一夜干しを、好んで食べて居ました！生は、見た事が有りません(๑˃̵ᴗ˂̵)南蛮漬けも好きなので、きっとハマるレシピだと、思います♪語源の由来も、納得しました(*^o^*)有難う御座います。

---

たまねぎパパさん　今晩わ❣️

お隣県なのにご存知無いとはマイナーでしたかね（笑）

夏から晩秋まで内海でサビキで釣れます。

サッパとか呼ばれているようですが、雑魚の部類です。でも酢漬け等はとても美味しいですよ。

---

まーやさん　今晩わ❣️

岡山では普通に食べられていますし、簡単に釣れますので、ポピュラーな魚ですね。

酢漬けが多いですが、南蛮漬けでも美味しく頂けますよ。

有難うございました。

---

こんばんは(^^)

お疲れ様です＾＾

ままかりの酢漬け美味しいですよね♪

我が家では京都出身の母と祖母が大根？べったら漬けを千切りしたものと漬けこんでいたように思います＾＾

ママとはご飯の事なのですね。

知らずに食べていました(^^;

---

こんばんは。

我が家も２日ほど前頂きました。

焼いて酢醤油で、朝・昼・晩、頂いています。

ママカリが有れば他におかずはいりませんね。（笑）

---

Michaelさん　今晩わ❣

ママカリが通じて良かった(笑)

今が脂も乗って美味しいですよ。べったら漬けとも相性が良さそうですね。べったら漬けは大好きです。

---

cmdiverさん　今晩わ❣

ちょうど今が旬ですし美味しいですよね。焼いて酢醤油か三杯酢が私も好きですね。

---

ふさくんさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。ママカリと言うのですね。南蛮漬けみたいな感じで焼いて漬けるのですね。

---

onigawaraさん　おはようございます❣️

生で酢漬けのものが主流ですが、南蛮漬けのようにしても美味しく頂けます。

こちらではポピュラーな郷土食となっていて、スーパーでも売られています。