令和4年3月10日　木曜日　大根を洗って包丁を入れて見ると、スーと入りますので、一六漬けを作りました。

たまねぎパパさん　コンニチワ　そうでしたか　もう作られていると思っていました。是で最後だと思いますね。

たまねぎパパさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　ビール漬け3回は了解しました。自分も白菜がトウが立ってきているので、あと1回ビール漬けを行いたいですね。無理かな？

たまねぎパパさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。白菜の花は料理に使えば美味しいですよ。半分くらいトウが立って来ました。

ふさくんさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。そうですね　簡単で美味しいので、自分も思いついたら作りますね。漬物と言っても酢が入る関係ですかね。体が元気になる感じがしますね。

ジョンさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。そうですか　嬉しいですね。水が上がったらタッパー(ビニル袋でも良い）に入れて冷蔵庫保存しています。

冷蔵庫の中ですね。

10日後ですね。

ジョンさん　こんにちわ　今年の秋から早めに作って下さい。切り干し大根は湯がいたりするのですか？

ジョンさん　こんにちわ　了解しました。有難う御座いました。

こんにちは

今年は大根が手に入らず一六漬けを作れませんでした。やはり美味しそうですね。

こんばんは

その代わりにビール漬けは３回目です。(^^ゞ

こんばんは

我が家は白菜が割れてきています。最後になると思います。(^^ゞ

今晩わ❣

今年もお陰様で一六漬けは何度も何度も作って貰ってたくさん食べましたよ。

手軽で失敗のない最高の漬物ですね。

onigawaraさん　おはようございます

2日前に漬けました。　バッチリです

昨夜食べてみましたが　おいしかったです、残り僅かの畑の大根もう一回漬けれそうです。ありがとうございました 

onigawaraさん　ありがとうございます。

今回のを冷蔵庫に移して　次に行きます。

もっと早くにすればよかったのですが　たぶん以前　記事は見ていたのに分量を書いて無くって・・・今回ここで見えてラッキーでした。今回はワードにも保存したので来年はもっと早くから挑戦します。ちなみに我が家の大根はほとんど切り干しになっています。

onigawaraさんこんにちは

切り干し大根の作り方ですか？

生を千付き❓で突いて　古い網戸に置いて風に当てて乾かします。

食べる方は　水に短時間漬けて　少し柔らかくしてから　煮物やみそ汁に入れます。