ハニーバタービスケット
<レシピ>
・材料
① 薄力粉2カップ
ベーキングパウダー大さじ2
砂糖大さじ2
ショートニング1/2カップ
② 牛乳 2/3カップ
溶かしバター1/3カップ
ハチミツ 1/3カップ
・作り方
①をボールに入れてショートニングを粉類にすき込みます。
(私はフードカッターで混ぜ込みます。)
牛乳を入れ混ぜます。(生地の固さを牛乳で調整してください。)
天板に並べて溶かしバターを塗って200度のオーブンで10分焼きます。
その間、ハチミツと溶かしバターを混ぜハニーバターを作り焼きあがったところでビスケットに塗って出来上がり。
トライフォビアに続き、私がダメなものの1つ。手にベタベタしたものが付くのがダメなので、ビスケットやマフィンを作るときにはアイスクリームスクーパーを使う(^_^;)