令和4年6月22日　水曜日　糖度上げ完了しました。ピリッと来る味は、ニッケの木の味でした。

たまねぎパパさん　コンニチワ　ニッケの木は、今が花の咲く時期なので口に残る味が、子供のころニッケの根を齧った味でしたね。しかしこれだけピリッと来るのは何処かに大きなニッケの木が（同属）有りますね。是は初めての味ですね。カラスザンショウの蜂蜜がピリッと来ると言いますが、西洋ミツバチの蜂蜜だけですね。

南麓の風と共にさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。糖度はあまり高く無いのが、好きなので、自分が食べるのは、EMサポートR-15でまだ垂れている蜂蜜を頂きますね。発酵が無いなら糖度上げも必要ないのですが、79度を超えればそれ以上は上がらなくてもいいですね。コメント有難う御座いました。この蜂蜜は最高級ですね。味は今までは気が付かなかった、初めての味ですね。

こんにちは

糖度ばっちりですね。ニッケの木はピリッとくるのですか？サンショウみたいな感じですか？

onigawara様　今晩は。

糖度上げ完了とのこと、いい値になりましたね。

ニッケやカラス山椒の味…、これぞ森のみつばちが集めてくれた樹木蜜の香り、お味、最高ですね。