Question

部屋の中寒いせいかあっという間に結晶化しました。でもやわらかくて扱いは問題ないです。ただ、最後の最後に濾し布で絞りきったものだけ臭くて何とも言えない感じです。巣の成分が濃いのでしょうか?分かりません。

相変わらず今日も飛んでますよ♥

https://youtube.com/shorts/ag5sEfzY-Bw?feature=share

Comments

ココポさん

おはようございます

蜂蜜結晶化してしまいますね

私のも結晶化してます。だからスプーンで掬ってます。

パンに塗る時はタレなくて良いですけど^ ^

レンチンもありですね^ ^

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ココポさん　こんにちは。
蜂蜜に依っては、結晶化してしまいますよね～。。。
それはそれで、シャリッとした歯触りが癖になったり、垂れないのが良かったりする効果もありますし、成分的には問題ないので、良い場合もありますね。
ただ、その蜂蜜本来の味や香りを楽しもうとすると、歯触りが味を見極めづらかったり、匂いが弱くなっていたりと、テイスティングには向きませんね。
私は、テイスティングに支障が出た蜂蜜を液状化したくて、少し勉強している際中です。
https://38qa.net/blog/336767

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みるくさん

皆さん、結晶化は通る道なんですね、確かにたれないし、店に乳白色の外国のハチミツもあったのでそう思えばいいですね～

安心です。

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ティーハウスれりっしゅさん

添付先の日記見ました。ハチミツのテイストの違いは蜂の集めに行った花を感じますし贅沢な喜びですね。結晶化を戻す知識はとても参考になりましたありがとうございます。