Question

先日濾した後に王乳濾し布の上に残った結晶化した蜜……

少し巣屑の小さいのが残ってますが、捨てるのは勿体ない！

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パンに乗せてもクッキーに乗せて食べてもめっちゃ美味しいじゃないですか＼(*⌒0⌒)ｂ♪

奥さんの反応……濾したハチミツよりこちらの方が高評価です(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

Comments

私も何重にも濾過をすると透明度は上がりますが次第に風味が飛んでしまう様に感じます。自家用には垂れ蜜をそのままいただくのが一番の様な気がします。結晶化した蜂蜜のジャリジャリ感も良いですね。

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ロロパパさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。自分はこの前長女に蜂蜜をあげる時に少し結晶化していると言いましたら、大丈夫それも好きなのでと言って入ました。今年の蜜は結晶化しないようにおまじないをかけています。

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ACJ38さん

こんにちは！(^^)d

こんなジャリジャリ感のあるハチミツを食べられるって良いじゃないですか。

普通は食べれないですよ。

日本ミツバチが居るからですよね。

改めて我が家のチビッ娘達に感謝です＼(*⌒0⌒)ｂ♪

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onigawaraさん

こんにちは！(^^)d

何時も参考になる投稿をありがとうございますm(__)m

ご教授通り現在糖度上げをやっております。

年越し蜜ですから８０度はあるだろうと思ってましたが意外に７７.２度でした。

私的にはアッサリとして良いのですが発酵すると行けませんのでf(^_^)

おまじない……

気になります( ≧∀≦)ノ