粘度の高い蜜を漉すにはどのような方法が良いですか？

こんにちわ❣️

基本的に温度を上げたら粘度は低く成りますので私は採蜜後糖度上げを兼ねて食品乾燥機を使っています。

結晶化したものを戻す時や単に温度を上げるだけの場合ヨーグルトメーカーを使う場合も有ります。

レムママさん　蜜切りした巣箱からのハチミツの抽出は、垂れミツと搾りミツが有りますが、気温が低い時期に採蜜は行いません。(12~15℃の温度帯が最も結晶化し易い)

【垂れミツの抽出方法】

① 100メッシュの金網をトレイの上に設置する。

②巣箱を逆様にしてトレイに置く。

②巣板中央の隔壁の左右に薄葉包丁で切れ目を入れる。

③巣箱を表側に戻し、同じ要領で切れ目を入れる。

④一晩または一昼夜放置・・・以上が垂れ蜜の抽出方法です。

【搾りハチミツの抽出方法】

①巣板を巣箱から取り外し、圧搾機の中に入れる。

②プラスチック製の漬け物用プレス器で搾り出す。：安価ですが・・・結構な時間を要します。

③プレスで圧縮して搾り出し抽出する。：高価ですが時短で簡単です。

※注意： 搾りカスは、冷凍庫で72時間以上保管しスムシの駆除を行う。

保冷温庫に入れ、庫内を25℃に設定して保管すると結晶化しません。

↑結晶化したハチミツの一部を庫内温度を35℃に設定して溶かしています。

お疲れ様です

私は原始的ですが鍋ごと大きなボールで湯煎して

柔らかくしています

意外ととろとろになりますよ（＾－＾）

レムママさん　こんにちは。
「濾す」という事は、たれ蜜とかのことですよね？　もう大分気温も高くなって来たので、暖かい部屋で気長に濾す事もできるかと思いますが、温度をもう少し上げた方が流れやすいと思う時は、コタツの中でたれ蜜をします。

私のたれ蜜は、大型容器の中で二度濾しさせてます。この容器ごと、掘りごたつの中に入れます。

下からの熱が強過ぎないように、座布団で緩和しました。
レムママさんの布団乾燥機も、熱が均等に回るようにすれば、十分だと思いますけど(・・?

もしも、濾すのでなく、結晶化しそうな蜂蜜の保存であれば、皆さんが仰るように、ヨーグルトメーカーや温蔵庫は、ある程度温度が決まっていて、管理しやすく液状に戻すことができますね。私は、夜の気温が１８℃を切ってきた晩秋から、結晶化しそうな大事な蜂蜜は、温蔵庫に入れて置き、冬を越します。温度は、２４℃にしています。（結晶化しやすいのは、５℃～１６℃くらい）

これから温度を設定するところです!(^^)!