Question

初物ゴーヤでオロチョン漬けを作る。島オクラも一緒に使う。

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今日使用した材料です。オロチョン漬けの素（熊本県で出来ています）

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お湯を30～50ｃｃかけて置く。

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醤油大匙2杯　味醂大匙2杯　ハチミツ大匙1杯入れて混ぜて置く。

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お湯を沸かしながら、オクラとゴーヤをそろえる。

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ゴーヤは4mmくらいに切ってオクラの上に入れる。

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塩を入れたお湯で3分半湯がく。

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オクラをカットする。

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カットしたオクラの上にゴーヤをしっかり搾って入れる。

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先程のたれを入れます。

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出来上がりです。初めて蜂蜜を入れましたが、最高でした。

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本日は飛騨のどぶろくにオロチョン漬け・築地から直接取った1本物（正月に切り分けて冷凍しておく）12kgのブリの中トロ・黒豆の塩煮・ウルメイワシの塩焼き・トウモロコシのシチューです。今から頂きます。

Comments

onigawaraさん。いつも楽しく拝見しています(笑)    料理人みたいですね(^_^)/    凄く美味しそうですよ(^-^)

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onigawara様

こんばんは！（╹◡╹）

オロチョン漬けキター（≧∇≦)─♪

やはり美味しそう！

これはオロチョン漬けの元を手に入れないと作りにくいですね。

通販、検索してみます！

私の唯一苦手野菜のゴーヤを克服する救世主です。

いつも美味しそうな食卓、お呼ばれされてる気分で拝見してます！

ありがとうございます(*^ω^*)

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onigawara様

こんばんは！

どっかの、お袋の味　一杯飲み屋のお酒のアテみたいです。

それに焼酎でミツバチ談義！

最高でしょう(笑)(笑)

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うわ〜うまそうですね〜！ゴーヤーいいですね〜！食べたい！

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美味しそうー！！

こんな時間に食欲が刺激されてしまいました)^o^(

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オッサンハッチーさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。ゴーヤのオロチョン漬けはビックリの美味しさです。作ってみてください。

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シマシマさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。万が一に無いなら送りますよ。頑張りすぎて熱中症だけは用心して下さい(自分もか）ゴーヤ嫌いは100％無くなりますよ。又作ろうになりますよ。是からも宜しくお願いします。

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ロロパパさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。一杯飲み屋で食べると又美味しさが格別になるかもです。

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sanimanさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。作ってみてください。お客様にも喜ばれますよ。

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まりこ＃神奈川さん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。西洋ミツバチ頑張っていますね。オロチョン漬けは子供さんにも大丈夫と思います。夕食に作ってみてください。。

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onigawara様

おはようございます。

早速探すと…ありました！

(株)フタバ さんから出されている「オロチョン漬け」ありましたー！(*^ω^*)

これで、ゴーヤとオクラを和えれば良いのですね！！

注文終了！

到着したら、早速作ってみます。楽しみでーす（╹◡╹）

ありがとうございます！！

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シマシマさん　ゴーヤだけでも美味しいですよ。オクラが無い時は無理に入れなくても大丈夫ですよ。

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onigawara様

そうなんですね！

了解です(*^ω^*)

お酒は飲めないのに、アテは大好きなので、松前漬けっぽいの好きでーす！

5袋買ってみたので、母にもおすそ分けします。