ぜんぜん減らない蜂蜜 2025年7月9日（水）晴れ

今年の初め、2025年1月に群が消滅した。

その時に採蜜した蜂蜜がたくさん残っている。

今年いっぱいは食べ切れないほどあるな～！

来年もひょっとしたら再来年も残ってしまうかもしれない。

ウカウカしてると発酵して吹きこぼれてしまう事がある。

現に、吹きこぼれたものもある。

食パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜて食べているが、もう少しレシピを増やそう。

今回の精製はたれ蜜しただけで、その後の油こし紙とかこまかなものを通していない。

しかし自家使用するにはまったく気にならない。

吹きこぼれたのが酸っぱくなっている。きっと糖度不足で発酵したんだろう。

早めに食べよう。