蜂蜜に熱処理はしていません、下の画像から見て問題ありますか?

ひろぼーさん

流出てくる事はありません。スプーンでとっています。

どちらかと言うとじゃりっとした感じです。

採蜜の仕方は洗濯機のゴミ取りの大きな袋です。

それも1回しかしませんので丁寧とは言えません(笑)

コメントありがとうございます

おっとりさん

シャーベットのような蜜は、現在手元にあります

ひろぼーさん

ワイフに食べてもらったらシャーベット状だと言うことです。ちなみにそちらのシャーベット状なのは糖度が高そうですか?

おっとりさん

糖度上げして80度以上で瓶詰めしたものです

ひろぼーさん

了解いたしましたありがとうございます。

ハゼ爺さん

コメントをありがとうございます。

ハゼ爺さん

2.について、２０%しかないので発酵はほぼありませんと書いてありますが間違えです。砂糖に２０%の水はすぐに腐敗します。

水分が少ないから発酵はしないとの結論は無理だと思います。

ミツバチ研究所さん

ご指摘ありがとうございます。うっかりしていました。私の間違いです。
水分の問題では無く、自由水の問題でした。

修正＞

自由水が非常に少なく、またPHが４程度と低いため、細菌の増殖は困難です。

ハゼ爺さん

低いと言うのか高いと表現すべきか・・・酸度高いが数字は低い(・・?

よくご存じでしたね、さすがですね。

ブルービーさん

食べ過ぎですか？

人生で初めて自分で作った（日本みつばちが作った）ご馳走だったのでついつい、申し訳ございません。

ヨーグルトに混ぜると沢山の蜂蜜を混ぜても甘くはならないので、要注意ですね。

気を付けます。コメントをありがとうございます。

papycomさん

おはようございます。

^_^どうやら食べ過ぎのようですね。万歩計で歩いても歩いても体重が減らない原因が分かりました。

今回のご回答で順位が私の企み通りになりました。ありがとうございます。

当方は、殆ど料理砂糖、減らし蜂蜜使用です。自家消費は好き出ない蜂蜜箱蜜から、、、、、、残りは、良い物からギフトです。、、、、、中間は採取時に、参加者、協力者に１０００cc瓶で持帰り願います。

私の判断で、最高品質、と、バラエティー有る、今一つが手元に残ります。

金剛杖さん

コメントをありがとうございます。

まだ、ハチミツが珍しい内なので料理に使うところまでは至っておりません。

これからさき、どうなる事でしょう？

先ずは越冬成功させない事には油断はできません。

T.N11さん

ハチミツには異常がなさそうと理解いたしました。

おっとりの食べ方が異常が見られるようです（笑い）

気を付けます。

もう、在庫がすくなくなったので画像の小瓶を少しづつ食します。

コメントをありがとうございます。

風車＠埼玉さん

はい食べ過ぎですか(笑)

せっかく万歩計をつけて頑張ってるので食べるほうも気をつけます。コメントありがとうございました。

おっとりさん　こんにちは　正月早々　モリヒロクンでも　食いつけそうな　初歩の　質問で　ありがたく　答えさしていただきます。

なんら　問題ないと　思います。　参考に　ワタシが　毎晩　寝る前に　小さじ一杯　口に含んで　とこに着く蜜を　送ってみます。

左の張り紙のある方が　夏の　多分　烏山椒の蜜です

右の黄色いキャップの方は　一昨年のセイダカアワダチソウの蜜で残り少なく　固まりかけていますが　もう終わりかな！

モリヒロクン

ニホンミツバチで単花蜜はすごいですねー。私も生きてるうちにカラス残照の蜂蜜を食べてみたいです。

ご回答ありがとうございます。

おっとりさん　おはよう御座います。今日は　いい天気になりましたが　寒いので　未だに　ストーブから　離れられない？　後期高齢者を　まともに　感じています。はっちゃんも　同じです？　メバルの　刺身を　食べたいが　この寒さでは　体が持ちませんし、店に行っても　滅多に　買えません！　春よ来い。　ハチ

おっとりさん　ハチミツの中身は　勝手にモリヒロクンが　独断で　決めたものです♪♪♪    うちの周りは　烏山椒だらけです。　ハチ

モリヒロクン（ｗ

（メバル？？？？名前は聞いた事がありますが、どんな魚？　分かりません。

サバ・カツオ・アジ・イワシ　それ位しか、母ちゃんが出してくんない（笑い）

おっとりさん　こんにちは　モリヒロクンの　個人的な意見ですが　とても美味しくて　タイよりも　好きです♪♪♪    見た目も　好きですが最近　ナゼか　小さいものしか　釣れなくなりました。　関東沖地震の頃からかなあ？　　ソレ以前は　玉網を使わないと　上げられないぐらいのが釣れていたんですよ？　ナゼかなあ？　海の海藻が　うんと　少なくなりましたが？ナゼ？　　　ハチ