はちみつの糖度

ハチミツの糖度を計測しよう

ハチミツの糖度を計測して、ハチミツを管理しましょう。低いと発酵してしまうことがあります。

糖度不足によるトラブルも

ハチミツが糖度が低いと発酵します。特に、ニホンミツバチはもともと糖度が低いことや、重箱式巣箱のような形状では、一部製造途中の水分の多い部分も採蜜してしまう場合があるので、低くなりがちです。ハチミツの販売などを考えている場合は、必ず計測・管理して、発酵を防ぎましょう。

最近の質問 10/10

はちみつの糖度 が付けられた質問:

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自分はまだはちみつを絞れませんが来年のために買っておこうと思います。 自分の関係で中古厨房機器のお店にお皿を買いに昨日いった時にお店の隅の方で発見しました ...
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先日、晴れてニホンミツバチから採蜜しました。不慣れな作業であった為、花粉が混ざった巣板も潰したれ蜜採蜜してしまいましたが、綺麗に濾過もできてご機嫌で過ごしていました。...
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奮発して糖度計購入しましたが 図るたびに 数値が変わります 測り方の コツ 教えたください。
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例えば採蜜した蜂蜜の糖度が76度だとすれば、貯蜜されている蜂蜜も同じ糖度だと思います。採蜜後に発酵が始まるとすれば蜜蓋の中の蜂蜜は糖度が低くても発酵していないと思われ...
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どなたかよろしくお願いいたします。今年の夏は異常に暑かった為、我が家の巣箱は巣落ちしてしまい蜜蜂には逃げられてしまいました。密は沢山残っていたのでおおきな容器に保存し...
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どなたかの動画を拝見し、何となくイメージは解っているつもりですが、現在の状態はEMバケツの上で二重のザルから順調に垂れ落ち、もうじき完了!と言う所ですが急に涼しくなり...
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来月の採蜜に備えてボチボチと、色々準備して居ますが安物の糖度計を買ってみましたが、こんなの使って見える方居られます? 又精度は正しく表示されて...
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いま群れ一つだけですが 巣脾は順調に大きく成ってきており、 秋には蜂蜜が採れるだろう と思います。 その時のために 糖度計を買うておきたいのですが、 こういう安いもの...
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日本蜜蜂の蜂蜜採取は、標準的には9月中旬~10月上旬と思っています。基準としては、①重箱5段(重箱の高さ12cm)以上で健全群であること。②気候的に空気が乾燥している時期であ...
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3日前早朝から採蜜に取りかかり悪戦苦闘して重箱最上段を切り離しました。固くてワイヤーが切れてしまいました。こんなに固い巣脾を切り離したのは初めてです。といっても、経験は少...
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