ハチミツの糖度上げに押入に使う除湿剤安全か？

水とりぞうさんは、製造元オカモトのHPによると「除湿剤で使用している白色粒状の塩化カルシウムは、空気中の水分（湿気）を吸収して液体になる性質（潮解性）があり、これを除湿剤として応用しています。」ということです。水とりぞうさんは、食品用乾燥剤ではありません。目的外使用となります。塩化カルシウムは、豆腐凝固剤のように、食品添加物として使用されているようです。

別の食品乾燥剤シリカゲルは、『「シリカゲルは純度の高い（99％以上）二酸化ケイ素から出来ていますが、実はこの二酸化ケイ素は、水晶や石英の成分と同じ物質なのです。もちろん毒性はありませんし、体内で消化吸収されないので、間違って食べてしまっても中毒を起こす心配のない、安全な物質です。また、シリカゲルの微粉末は食品添加物としても使用されていて、この事も安全性を物語っていると言える」となっています。

どちらも、誤ってハチミツに混入しても、異物混入は良いとは言えません。が通常の使用なら比較的安全といえそうです。お菓子の袋に入っている食品乾燥剤シリカゲルには、たいてい「食品ではありません。食べないでください」というような注意書きあります。リスク０の安全性を求めるなら、使用しないに越したことはありません。別の方法を試されることをお勧めします。