ニホンミツバチ
昨年秋に採ったハチミツはどのように冬を越されていますか
投稿日：2020/1/14 19:44
昨年は、秋に60Ｌほど蜜が集まりました。
多くは、捌けていったのですが15Ｌほど残っておりＥＭペールに入れておいた
ところほぼ固まっていました。
同じ固まるにしろ瓶詰しておいた方がよかったのかとも思っています。
皆さんは、残ったハチミツをどのように冬越されていますか？
回答
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32リットル入りのタッパーに15㎏程度入れて倉庫に置いています、もちろん今頃は白く固まっています。
必要な時に35℃の恒温槽に入れ二昼夜程度でとかし瓶詰めしています。
回答
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kuniさん
私も残ったものは、梅酒用の広口瓶に固まったままです。
ここで、どなたかの回答にもあったように、その後は3択か4択くらいと思いますが
❶ヨークルト作成器で、すこしづつ溶かして消費する。
❷最初から、小さい容器に小分けして、適度な温度で電子レンジでチン
❸湯煎する
わたしは、できるだけ「溶けぬなら春まで待とうホトトギス」で気長に再度軟化するまで待つつもりです。
回答
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昨年は3年目の巣箱が原因なのか2群とも元気が無く採蜜0でした、一昨年の蜂蜜は、瓶詰めにして、皆さんに分けてしまいました。
回答
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大量に採蜜できこたとはないので全て瓶詰にしています。冬が過ぎてから固まりだした年もありますが、食する瓶だけ湯煎しています。
回答
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私もEMサポートに入れておいて固まり、「瓶詰めしておけば良かった」と悔やんでます
EMサポートは、81度以上と、それ以下の分に分けて２つにしてますが、81度以上の分はまだ蛇口からかろうじて出て来ます
