真空乾燥出来るのか試してみます(*´ω`*)

こんばんは(^^)

お疲れ様です＾＾

これはまた面白そうな事をされていますね(^.^)

ところで全く真空にはならないのでは？それでも冷蔵庫へ入れてしなくても発酵しないのでしょうか？

神戸のソールフード⁇

私は神戸っ子(岡本)ですが…この食べ物を知りませんよ^^;

もしかして私が知らないだけなのかも⁇

とにかく神戸っ子としては食べなくては…

真空器で糖度あげされた日記を、どなたか２年ほど前にあげてありました

ぼこぼこアワがたち、

糖度も早く上がったとのことでしたが

コンプレッサーで気圧下げるのですか？

Michaelさん　こんばんは♪

遅くなりました^_^

これ以上掃除機で吸うとチャックが空いてしまいます。　バケツの入れる方向間違えてるかもです(･_･;

それでも外の気圧よりは低くなってると思うので、少しは糖度上がってたら嬉しいです。(*´ω`*)

来年に向けての実験段階ですが・・

粕うどんは、灘が近いのに須磨〜灘ぐらいまでしか知っている人に会った事がありません(^_^)a

この辺りでもシャケ派とボッカケ派(牛すじを煮込んだ物)に分かれますが、私はボッカケ派❗️

この写真は、いなばって言うお店で撮りました♪TVにも出たみたいですよ。　スジが甘すぎず、出汁が美味しいです。

ひろぼーさん　こんばんは〜

100均なので掃除機で吸うタイプの袋です♪ もっと気圧を下げたかったのですが、サイズなのか、入れる方向が悪かったのか、チャックが開いてしまいます。(;_;)  次はもう少し大きめのを買って試したいと思います♪布団用ですかね？

ブロアーも今回の採蜜の為に買ったのでそれでも空気を抜けそうです。

中に除湿剤を入れればもっと糖度が上がってくれそうでしたが、手元になかったので今回は気圧下げだけでの挑戦です(´∀｀)

ファルファーレさん

こんばんは(^^)

お疲れ様です＾＾

糖度上げの経過日誌のご投稿をお待ちしております♪

「いなば」是非行ってみたいです＾＾