出遅れパパイヤ社員です。
木の丈は3mほどですが、実は小さいです。品種名・ベニテングは、矮小性なので大きくなりませんね。これから、もう少し大きくなると思いますが、収穫して料理しました。
15cmですかね。
青パパイヤのコンポート
材料(2人分)
青パパイヤ…1個分(約300g)
砂糖…100gと自家製ハチミツ大サジ2
水…150ml
レモン汁…小さじ2
作り方
・青パパイヤは種を取って皮をむき、2cm角に切る。水に10分ほどさらし、軽く水洗いする。
・鍋に青パパイヤ・砂糖・水を入れてふたをし、弱火で20~30分煮る。
・青パパイヤがやわらかくなったら、仕上げにレモン汁をかけて2~3分煮る。
・粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やす。
レシピの出典は、「ほほえみごはん」を参考にしました。https://www.nichireifoods.co.jp/media/16878/