令和3年10月19日　火曜日　四方竹の茹で方・皮の剥ぎ方が匠に習い上手く行きました。

onigawaraさん

今の季節にタケノコですか？？　ビックリです。

ハニービー2さん　こんにちわ　四方竹とクロチクは秋にタケノコが出ますね。庭に植えるために、明治10年に高知県の人が中国より持ち帰ったとなっていますね。今は気を付けていれば合う場合も有りますよ。湯がき方が難しくて真っ黒になるので、ならない方法が有りましたので、日誌に上げました。他のタケノコでも出来るかも知れないですね。

onigawara様　こんにちは❣　参考にさせて頂きます。此の地区の鎮守様（八幡様）の森に四方竹が有りましたの早速行ってみます。と言っても週末ですが間に合いますかね。

上手く行けば、ご教授の通りに茹でてみたいと思います。

有難う御座います。

ブルービーさん　( ゜▽゜)/コンバンハ　丁度いいかもですね。皮付きの茹で方と後が綺麗ですので、やってみて下さい。病みつきになるかもですね。

こんばんは(^^)

お疲れ様です＾＾

筍の皮剥きとても参考になります！

これは普通のタケノコでも同じ事ですね！

来春まで覚えておきます^ - ^

Michaelさん　~~~ヾ(＾∇＾)おはよー♪ございます。普通のタケノコにも使用出来ると思います。淡竹とかマタケ等が良いかなと思います。