投稿日:2023/10/2 15:44
初めてのゴーヤの奈良漬けですね。ネットにも無いので、我流ですね。
酒粕も4kgでバッチリでした。
裏側にして干して居たのを、表側も干しましたね。
酒粕:4kg キザラ:1kgを先に混ぜて置きますね。
此れを混ぜますね。
準備が出来ましたね。3個の竹ざるで干して居たのを、深いざるに全部入れていますね。
底に軽く酒粕を塗って居ますね。2段目ですね。
最後の1段を今から仕込みますね。
酒粕はバッチリですね。
此れで最後ですね。
完了しました。
空気を抜いて輪ゴムで止めて置きますね。
新聞紙を被せて蓋をして置きますね。1年後に食べれますね。非常に楽しみですね。
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