令和2年1月4日土曜日　初猟にて　マガモとハシビロガモを頂きました。

たかちゃんマンゴーゴーさん　こんにちは！鴨は1回お狩場焼で頂いてください。

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初心者ふさくんさん　コンバンワ　dear(鹿）はvenison(鹿肉）にするのは明日ですね。鹿肉はvenison（ベニソン）と書いて発音はベニスンですね。生きている姿を食べる時に想像しないように日本みたいに豚肉とかの発音は使用しませんね。

オッサンハッチーさん　明けましておめでとうございます。クレソンがまだ河川のが芽が出ていないので、昨日はレッドキャベツで頂きました。

本年も宜しくお願い致します。

この鹿は思っていた通りの、最高級でした。細いですが、令和元年の8月は120ｋｇ有ったと思いますが、9月からが繁殖期ですので、毎月に10kgずつ細くなつて来て脂のよい所だけ残っていましたね。

最高級と言って間違いないですね。滅多にないvenisonですね。飲み過ぎましたね。

onigawaraさん    こんにちは。

美味しそうな鴨ですね。私はどうしても鴨鍋をして〆に蕎麦を食べたいと言っていた友人がいるので友人の時間ができるまで料理するのはお預けです。

皮の照りを見ただけで脂が乗っているのが分かりますね。さすがです^ - ^

onigawaraさん　是非、参考に挑戦してみます。鳥の中では鴨が一番美味しいですね。^ - ^

新鮮な物ご頂ける。これは猟師の特権ですよね❣️

因みに、鹿も食卓に上がりましたか？

onigawaraさん

鹿肉❗️発音初めて知りました‼️

昔、食べたことがあるのですが、味は・・・全く覚えていません❣️ 笑

でも、不味い記憶が無いので、きっと美味しかったのだと思います❤️

onigawaraさん(^-^)/ 明けましておめでとうございます(^-^)/本年も宜しくお願い致します(^-^)/    カモは美味しそうですね(笑) 私のクレソンの田んぼにも沢山飛来してますね(笑) 鹿や猪には年中やられっぱやしで困りますね(/_;)/~~