ニホンミツバチの蜂の子を生産して食べている方はいますか？
投稿日：2017/1/25 21:52
栄養豊富な蜂の子ですが、ニホンミツバチの蜂の子を食べられている方はおられますか？
重箱では採取自体が困難ですが、巣枠式なら取れるなあと思っています。あと、角洞や丸洞では、育児が終わる少し前に採蜜すればまとめて蜂の子も取れないことはないかなと思っております。
ミツバチの蜂の子自体があまり食べられないものかと思いますが、すこし疑問に思いましたので質問させていただきました。
丸洞や角洞からの収穫、それに人家屋根裏や床下自然巣の保護時に蜂児巣脾が採れてしまいますが、食用にはしていません。
これらの巣脾を西洋ミツバチ巣内に金網などで覆って羽化させた後、西洋ミツバチとの混群とし、更にその後日本みつばち変成王台を造らせて新たな女王を誕生させて群が再生できないものかと思案中です！
時間に余裕できたら実際にやってみるつもりです。
捨てるのは可哀想ですし、西洋ミツバチからﾛｰﾔﾙｾﾞﾘｰ採取するときに女王蛆を取り除くことになるんですが、そのまま食べるとﾛｰﾔﾙｾﾞﾘｰそのままの味です。凍らせておくと一口サイズのミニ高蛋白シャーベットです。
蜜蜂幼虫はとてもよい蛋白源なので他の回答が楽しみです。
管理人様、いつも、ご苦労様です。静岡のnakayanといいます。よろしくお願いします。
私の近くの人達の中には、昔から蜂の子を食するのが大好きな人が大勢います（私を含め）が、蜜蜂の子を食べるのは聴いた事がありません。やはり、長野と同じで、クロスズメバチが一番多く食べられてきましたが、一時おそらく長野県か山梨県からの業者とみられるプロが来る様になってから、地域のクロスズメバチが激減してしまいました。ここ静岡はお茶の産地ですので、茶の害虫の天敵であるクロスズメバチの保護を呼びかける看板が一時期かなりたくさん設置されていました。今現在も、クロスズメバチは大変少なく、昨年は1つも巣を見つける事が出来ませんでした。それ以外にも、キイロスズメバチやオオスズメバチも良く食べられています。でも、味はクロスズメバチが一番だと思います。以前に聴いた話として、クロスズメの缶詰を作っている業者は、源材料が不足しているので、西洋ミツバチの子を混ぜて増やしているという事を聴いた事があります。（確たる証拠はありません）
これほど、ニホンミツバチが減ってしまった今は、とにかく大事にして少しでも増やしてやらなければならないと想っていますが、多分食べたら美味しそうだとは思っています。（゜゜）☆＼バキッ
システムが変わってから、初めての投稿なので、間違えてカラの投稿を送ってしまいましたので、すみませんがカラ投稿を削除して下さい。
