アカリンダニで全滅した群の蜂蜜の扱いについて
前回の初めての質問には、沢山の皆様よりアドバイスを頂戴いたしまして、誠に有難うございました。参考にさせていただきます。
2回目の質問をさせていただきます。
プロフィールにも記載しておりますが、2022年に、実家と自宅で各3群、合計6群になったのですが、アカリンダニの影響で3群が完全に消滅し、実家の残り1群も多分ダメかなと思っています。
消滅した群の巣版は解体・回収して、実家の冷凍庫に保管しておりまして、暖かくなったら、時期を見て採蜜しようと考えております。
そこで皆様への質問ですが、私はこちらのQ&Aなどで勉強させていただいた範囲の知識で、アカリンダニに感染し消滅した群とはいえ、蜂蜜の品質や衛生面には影響はないと考えておりまして、採蜜して食し、また身内や知人に分けて差し上げようと考えておりますが、皆様は、アカリンダニ等の影響で消滅した群の蜂蜜について、どのようにお考えでしょうか。お知らせ頂ければ幸いです。
ちなみに、メントールを使用しておりまして、清.佐様ご指南の「メントール＋熱湯方式」の処置など施しました。
①アカリンダニ等で消滅した群の蜂蜜でも問題ないので、食べたり、配ったりする。
②アカリンダニ等で消滅した群の蜂蜜は、安全性に問題があるので、食べたり、配ったりしない⇒この場合、どのような問題があるとお考えなのか、教えてください。
③アカリンダニ等で消滅した群の蜂蜜は、安全性に問題があるので、そもそも採蜜しない⇒やはり、どのような問題があるとお考えなのか、教えてください。
食べたり、配ったりされる方は、
④知人等に配る場合、アカリンダニ等で消滅した群の蜂蜜であるが安全であることを伝える。
⑤安全ではあるが、要らぬ心配をかけるといけないので、敢えて伝えることはしない。
⑥その他ご意見をお願いします。
変な質問かも知れませんが、どうぞよろしくお願いいたします。
なお、ご回答への返信が遅れる場合があると思いますが、ご容赦お願いいたします。
「蜂蜜を売ってる立場」なので、きれい事を書かせていただきます
アカリンダニで消滅しても、その蜂蜜が人体に悪影響するとの記載を見た記憶はありませんので、食用には大丈夫だと思います
しかし、メントールを自己処方されたものに関しては、
本来なら食用にできない
最低でも、有償ても無償ても他人にはお譲りできない
と考えてます
これが、獣医師の処方箋があると、食用にできる……
変な話ですよね……
おはようございます
メントールの処方は獣医師による処方であれば自己消費、知人に配布していました。
ただ法律の変更により他人に差し上げるにも養蜂GAP、食品衛生責任者養成講習会を受講しないといけない様に思います。
薔薇薔薇さん
こんばんは。
アカリンダニは人間には影響無いものと思います。ミツバチの気管に寄生して、ミツバチを窒息させてしまうのが問題となっているんだ、という認識です。
病気を媒介したり、有害な菌を持っているわけではないので、安全なのではないでしょうか。
私は配ると思います。また、要らぬ情報は伝える必要は無いと思います。
どうでしょうか。
私は、食べます
自家消費、、、、友人、親族の範囲、ギフトです、、、冬採収穫、冬蜜と言います。
採蜜に工夫入ります、、、、巣在る所を、、、、、A良５０%、B不良０５０%に強度選別します、、、、、そし全て垂れ蜜で採取
Aは普通に食べる。Bは焚き物の砂糖替わりに自家消費、、、、垂れ蜜残り粕は、、蒸し方法で、粕、黒蜜、蜜蝋に分けます。
基本選別は厳しく良非に分ける。が、賞味の味良くします
